我国许多地区出现大面积干旱，从而导致多地菜价上涨

        昨天（2011年5月31日），记者从市场了解到，受近期干旱天气影响，我市菜价改变了四月份以来的以降为主态势，转为以涨为主行情。与十天前相比，省监测的14个常见蔬菜品种价格，8升、4降、2平。平均零售价格为2.23元/斤，环比上涨7.37%，但比去年同期依旧低6.94%。

        饭店改变配菜降低成本

        “芥兰、香菜、菜心等价格太高了，也只能调整品种。”昨天中午，市区新城河路瑞福酒楼的王老板正计划着对菜单部分菜肴进行调整。他告诉记者，进入五月以来，饭店一些常用的小品种配菜价格上涨太快，在当前物价高涨的大背景下，这让他们有些吃不消。“也不能随便对菜肴价格进行调整，只好改变配菜降低成本。”

        “小品种蔬菜平均上涨了1元/斤。”在联谊蔬菜批发市场专营南方蔬菜的老板陆总告诉记者，受今年全国大面积干旱影响，南方许多地区的蔬菜品种的产量大幅下降，从而导致价格上涨。除了产量少外，蔬菜的质量也不好，比如小品种的西兰花的果型不好看，而且色彩也不正。

        本地菜遭遇季节调整

        不仅外地蔬菜受影响，近期本地蔬菜价格也呈现拐点现象。据市价格监测中心统计，与十天前上期相比，本期省监测的药芹、大白菜、青菜、黄瓜、萝卜、茄子、西红柿、土豆、胡萝卜、青椒、包菜、韭菜、生姜、蒜头等14个常见蔬菜品种的平均零售价格为2.23元/斤，环比上涨7.37%，其中：8升、4降、2平。

        领涨的依旧是叶菜类，14个品种中8个上升的都为叶菜，其中批发价大白菜从0.25元/斤上涨至0.8元/斤、包菜从0.25元/斤上涨至0.4元/斤、韭菜从0.6元/斤上涨至1元/斤、花菜从0.7元/斤上涨至1.6元/斤。在批发价的带动下，叶菜的零售价也出现上涨。

        大白菜、包菜等粗大品种从前期滞销转为涨价。据物价部门统计，在干旱造成产量不足等多种因素的影响下，与5月初相比我市菜价平均上涨了0.5元/斤。

        未来菜价走势不容乐观

        “未来菜价走势不容乐观，下行的可能不大。”业内人士介绍，尽管今年国家取消了农产品通行费，依旧不能消化不利因素带来的成本增加。据介绍，目前小品种蔬菜的平均运输费用（除去过桥过路费）在0.2元/斤，随着气温的回升，蔬菜运输过程中需要加冰冷藏，这又增加了0.3元/斤成本。

        面对目前“涨”声一片的农产品，不少商家把原因归咎为干旱等天气因素。记者在采访后了解到，除了天气和物价上涨等因素，一些农民和养殖户存在“跟风”的现象，价钱好时就拼命种、放开养；价钱暴跌后，就不敢栽，不愿养。业内人士希望，政府相关部门给予农户更多导向和信息，最大程度避免这种情况的出现。