人一天要吃5种颜色的食物，营养才会齐全

　　厦门市农技推广中心（市农科所）说，多彩蔬菜已经在我市试种成功。首个多彩品种——紫色小青菜，昨天已经正式进驻天虹百货各超市（名汇店暂时没有上架）。今后，紫色马铃薯、黑色苦瓜、红色甜菜、白色辣椒等五颜六色的蔬菜也将慢慢登上市民的餐桌。

　　营养高价也高

　　也有市民不以为然

　　记者今天上午来到天虹汇腾店的彩色蔬菜专柜，掰断一棵紫色小青菜，断口处一股自然气息的清香扑鼻而来。

　　超市专柜销售人员告诉记者，昨天第一天的销售还不错，但是今天就乏人问津了。“我向市民宣传彩色蔬菜的健康和营养”，销售人员说，但是她遭遇市民“反驳”:不都是蔬菜吗？这个价格蛮贵的。再说了，你说有机，我们凭什么相信？销售人员说，只能慢慢来普及了。

　　记者看到，走高端路线的多彩蔬菜，价格并非高不可攀。每公斤5.8元的紫色小青菜和超市内的其他一些有机小青菜比，价格还是比较便宜的。

　　农技专家说，这些多彩蔬菜都是用有机肥种植的，颜色越深的蔬菜营养价值越高。紫色小青菜与普通小青菜相比，富含花青素，具有抗癌、抗氧化、防老化等作用。

　　岛外5个示范基地

　　成功种植20多种

　　我市自2009年引种水果胡萝卜、紫甘兰、紫菜花、紫色番茄等多彩蔬菜品种；2010年引种台湾紫萝勒、多彩马铃薯、彩椒、紫苋菜、紫青菜、黄秋葵等品种均获得成功。今年又引种白色辣椒、红秋葵、紫胡萝卜、多彩水果番茄、台湾黄白双色水果玉米等多彩蔬菜新品种。

　　至今，厦门市农业技术推广中心共引种36种蔬菜，分别在集美区、同安区、翔安区逐步培育建设5个具有良好生态条件的示范种植基地，目前已种植成功20多种。其中水果胡萝卜种植示范面积30亩，紫色小青菜、紫马铃薯、紫番茄、彩椒、红秋葵、紫花椰菜、紫甘蓝、迷你彩色南瓜、金香蕉西葫芦、紫番薯、紫色胡萝卜等多彩蔬菜种植近200亩。

　　通过试验基地的种植，目前我市筛选出了水果胡萝卜、紫小青菜、紫马铃薯、多彩番茄等适应性强、市场潜力较大的品种，这些品种将是今后示范推广的主导品种。

　　农技专家认为，这一试种的成功，将为接下来的多彩蔬菜产业化打下基础，为我市蔬菜产品结构调整和蔬菜产业升级发展奠定了基础，成为农民增收的重要产业之一。