好消息：郑州蔬菜储备即将启动
记者中牟探访：萝卜、白菜、包菜都还没有大面积收获上市
当地公司：那个新闻应该是一两年前的消息
网上消息说，中牟的白菜收购价跌至每斤1毛，还鲜有菜贩。
这个消息惊住了郑州市财政局商贸金融处的张秀海，他正和商务局的生活必需品保障办公室一起准备着郑州市的蔬菜储备工作。“如果消息属实，咱们今天菜地就办公，立即收购。”昨日一早，记者和商务局、财政局的工作人员赶赴中牟。
晚报记者 辛晓青 文/图
网上消息：白菜地头卖1毛？
记者在网上输入“中牟白菜 1毛”后，果然看到了这个发自11月9日的新闻，“白菜收购价跌至每斤一毛，农民求售无门”。在新闻中说，菜农张大军的白菜每斤只卖了1毛1，而且市场上大量白菜上市，却没见几个菜贩来收购。
文章中的内容显示，中牟白菜、萝卜大量滞销，跌价至赔本的程度依然找不到销路。
张秀海立即联系郑州市商务局生活必需品保障办公室，因为他们一直在有序进行郑州的蔬菜储备工作。“这样的消息说明我们工作很不到位啊，出现滞销我们需要立即出手收购的。”
昨日，商务局局长助理李迎春和张秀海及记者们一早赶往中牟，打算如果网上消息属实，现场办公立即收购。
地头核实：白菜、萝卜还未大量上市
作为蔬菜储备工作备选合作企业之一的中牟县昌盛保鲜有限公司的申银松，他一早接到商务局的电话就前去地头察看。“说实在的，因为要准备参与蔬菜储备，我天天都看收购价，不是那回事。”申银松说，听说网上的消息后，他也让人在网上察看，“那个新闻是被转发的，应该是一两年前的消息，现在中牟的大路菜还没大面积上市。”
“白菜？大白菜每斤2毛8，我天天都去市场看收购价，没错。”在中牟县韩寺乡大李庄的一个农田里，李全有和老婆正埋头收芹菜，他的白菜预计要十几天后才收获，“我们这里也有些白菜上市了，价格没到1毛吧。”
申银松调查的市场情况也是这样：“白菜每斤收购价在3毛左右，铁头包菜收购价没低于2毛5的。”
记者和政府部门工作人员在中牟县走访了三个村庄，都没有发现网上的情况，大部分的萝卜、白菜、包菜都还没有大面积收获上市。菜农说，还得十几天时间才能收。
蔬菜储备：应对“两节”4个月
郑州市生活必需品保障办公室正式成立才刚一个多月的时间，蔬菜储备是他们的第一项工作。李迎春说，蔬菜储备主要是应对元旦、春节这两个节日，储备周期是4个月，“其他三个季节蔬菜大量上市，不会出现冬季菜品少菜价大幅波动的情况。”
蔬菜储备选择了7个耐储的品种，包括红白萝卜、白菜、包菜、土豆、冬瓜、芹菜、洋葱，这和其他一些大城市的储备品种基本相同，“但是我们考虑到冬季也不能让市民的餐桌太单一，也选择了一些时令菜，这是郑州在蔬菜储备上的亮点，别的城市还没开始。”生活必需品保障办公室的主任郑嫄介绍，时令菜品选择了黄瓜、辣椒、西红柿、茄子、豆角。
耐储的蔬菜品种将由蔬菜保鲜企业在冷库储藏，而时令蔬菜则选择直接在田间地头不采摘储备，据介绍，对于时令蔬菜他们将算好成熟时间，与农户签订储备协议，要求农户按照政府指令上市并且按照定价销售。
储备规模：500万人口每人每天半斤菜
据介绍，储备的规模按照市区500万人口每人每天半斤菜，储备足够5~7天的量，预计储备的总量为耐储菜7000到8000吨，时令菜2000到3000吨。
据了解，郑州市的蔬菜储备工作筹备1个多月，基本确定了政府主导、市场运作的原则，几个大型蔬菜冷库也已经腾空准备迎接储备菜。而郑州市这次为了保证不再发生菜贱伤农和菜贵伤心的两头难过，已经备好500万元做此项工作。“500万元只是基数，政府在民生上不会吝惜花钱，只要需要财政都会安排。”
除了蔬菜储备，郑州市还将整合已经基本成型的猪肉储备，然后逐步开展鸡蛋储备、洗漱等生活必需品的储备工作。
调节市场：政府补贴锁定价格
据李迎春介绍，蔬菜储备工作是政府的一项民生工程，政府财政拿钱来保证储备蔬菜的价格。“政府要定价，定两头，一个是储备价格，一个是上市销售价格。我们这次到中牟调研也是为了了解目前的收购行情，做好价格把控。”
参与蔬菜储备的企业按照政府定价进行收购。“主要的收购时机是菜价太低要伤害农民种菜积极性的时候，我们会给菜农一个合适的价格收购，然后进入冷库保存，初步订的耐储菜储备期为4个月，时令菜储备期是2个月。然后关注市民的菜篮子，如果市场的零售过高，比如正常的红萝卜1块，现在到了1块5或者奔2块了，我们就会给储备企业下出库的指令，给他一个出库销售价，比如定价4毛，必须按照4毛销售，不管你储备时价格是3毛还是1块，如果出现倒贴，政府财政会补贴差价。”
一位菜贩告诉记者，如果政府储备的菜在菜价高的时候投入市场，正好给南方便宜菜外运入郑一个缓冲期，等储备菜用完，便宜菜也进来了，这个时间差打好可以很好调节市场价格。
财政将对参与蔬菜储备的企业进行冷库保存补贴和差价补贴，甚至会给企业一点利润空间，以此调节市场价格。
菜农不易：白天收菜，半夜卖菜
中牟韩寺乡大李庄菜农李全有种了五六亩地，种的啥菜都有。“种西瓜，种大蒜，种玉米，现在有芹菜、白菜、香菜。”老婆在旁边拿着小铲子从根部切下芹菜，李全有把不好的菜叶去掉，用一个小凳子做支撑，给芹菜捆成捆儿。
“俺俩一早开始来收芹菜，到晚上能收个2000斤。回家吃吃饭，休息一会儿，然后再拉着菜去市场卖。”半夜去卖菜？他憨憨地笑着说：“收购的菜贩都是半夜来的啊，11点多开始都有人了，到天亮都没人了。”
今年的菜价让他还不够满意。“去年这时候芹菜收购价都八九毛，今年才3毛。如果要是算人工的钱，我们还顾不住了。”收购商申银松宽慰他说：“现在谁也别算人工啊，你要是跟去南方打工比，一天一个人挣一二百，你俩一个月少说挣五六千的，这一亩地一年也挣不了是不是，咱别这样算，农民的本分，再说年纪大了出去打工也不行，菜是政府来收，肯定会让你有的赚。”
听到这话，老李乐开了花，仰头问：“啥时候来收？赶紧收吧。”
蔬菜储备
存了啥菜？
蔬菜储备选择了7个耐储的品种，包括红白萝卜、白菜、包菜、土豆、冬瓜、芹菜、洋葱，时令菜品选择了黄瓜、辣椒、西红柿、茄子、豆角。
据介绍，储备的规模按照市区500万人口每人每天半斤菜，储备足够5~7天的量，预计储备的总量为耐储菜7000到8000吨，时令菜2000到3000吨