如何在吃进肚子前有效的处理蔬果，让农药残留降到最低

　  根据抽测，蔬果农药残留的不合率达6%，为了减少吃进过多的农药，有人说先用盐水泡泡，也有人说用蔬果清洁剂就可以...各种偏方听得人不知信哪个好。其实蔬果多少会残留农药，如何在吃进肚子前有效的处理蔬果，让农药残留降到最低。

    有几个正确的观念提醒你知道：

　　1.尽量买当令的蔬果

　　一般来说不是当季或提早上市的蔬果，所含农药残留的比例较高，因为在不适合生长环境下栽培的植物，需靠大量肥料及农药来维持生长，另外有些农民为想卖好价钱，不注重农药

安全期限，提早采收蔬果，农药残留的机会就高啰！

　　2.漂亮的蔬果不一定是健康

　　看起来鲜丽、没有虫蛀，也许是农民不顾农药安全期限就采收的主要原因，所以最漂亮的菜也可能是最危险的菜！

    3.可考虑向不同的菜贩购买蔬果

　　不同菜贩都有来自不同果菜园的菜，对农药处理的谨慎也不完全一样，如果向不同的菜贩购买蔬果，风险就可以分散一些喔！

　　4.有品牌的蔬果安全有保障

　　蔬果农药的残留，通常看不见也闻不到，虽然各种农药检验方式不是很精确，但经过专业处理、检验的蔬果，仍是较值得信赖的。其中“吉园圃”安全蔬果标章，以及王留公基金会

辅导的“安心蔬果”，都是属于有品质安全保证的农产品！

    5.叶菜类比根茎类农药残留较高

　　叶菜类接触农药面积大，表面平整，所以农药残留的可能性高，应该注意清洗处理。而萝卜等根茎类，因为农药喷洒不到，且大多去皮食用，农药污染可能性就低得多。

    将农药残留降到最低3撇步！

　　1.买回来的蔬果先放在通风阴凉处几天...

　　大部份的农药会被植物体内的酵素分解，所以购买未熟透的蔬果，先放几天再吃是比较安全的做法，记得！前几天不要急著放入冰箱，因为冰箱低温会抑制蔬果酵素的活动，无法