好吃的土番茄 菜农却怕种

好吃的土番茄 菜农却怕种

售价每斤比普通番茄贵1块多，但炒起来多汁、吃着更有番茄味。初秋菜市场里，土番茄取代普通番茄成市民宠儿。

土番茄模样一般价格却高

昨天记者在江岸区唐蔡路菜场看到，十多个卖番茄的摊点上，都摆着两种番茄。一种普通番茄个头均匀、体型较小，颜色呈鲜红色，摸着很硬。另一种土番茄个头大但不均匀，颜色呈较暗的粉红色，摸着感觉很软。菜贩们看到顾客，首先就推荐土番茄，连连说它好吃。售价上普通番茄售价3块5，土番茄则要4块到4块5。

在汉阳玫瑰园生鲜市场，也是两种番茄同台竞争，土番茄比普通番茄贵5角到1块。

菜贩介绍，土番茄虽然样子差，但是炒菜汁多好吃。普通番茄卖相虽好，但味道不佳。这些土番茄是从东西湖一带进的，一天能卖四、五十斤。

摊贩们说，土番茄大多从东西湖等地进货，也有附近洪湖、仙桃地区运来的。虽然更贵，但比普通番茄卖得好。

在唐蔡路菜场，顾客祝先生一次买了4斤土番茄。他说，能当水果吃，不像现在的番茄，吃着都没有番茄味。

普通番茄更易种植储存

江夏区农业局种植方面负责人郑斌说，我们说的土番茄和普通番茄，其实是番茄中的“软果”和“硬果”。摸起来较硬、切开后番茄汁不多的，属硬果。摸起来软一些、汁多的，属软果。软果比硬果味道好，可以生吃、凉拌，但不经放。

武汉两种番茄都种。但专业菜农多半都实行了大棚种植，多数选种硬果，硬果耐热，环境适应性好，果实形状均匀整齐，耐储存，适合长途运输，采摘期能持续40天左右。软果采摘期短、储运不便，大家不敢大量种，只有一些收了菜能直接运到市场卖的农户才种，以免烂在地头亏本。

武汉市农业局种植业处负责人王火明说，露天生长的土番茄，现在自然红熟了集中上市，所以市民才能尝到土番茄。但时间持续不了多久，预计8月底9月初越来越少。

王火明还介绍，如今种番茄的种植分“春提早”和“秋延后”两种。“春提早”是在二三月播种，夏季卖。“秋延后”是在六七月播种，供应国庆至元旦期间市场。两种种植方法通过打时间差，让全年都有番茄供应。但这种反季种植的流行，也让硬果品种的种植面积逐年增加，味道更好的土番茄对种植期要求较高，种植面积则不断缩减。