埃及生产大量吴郭鱼，但都为国内市场吸收

        虽然埃及生产大量的吴郭鱼，但因所有产量都为国内市场吸收，实际上几乎无出口。埃及出口受限之主要原因为吴郭鱼生产使用次级水和缺乏HACCP及ISO认证的加工厂，也缺乏产品的增值能力及副产品产业不足的情况。

        农业与土地开垦部的鱼类资源发展管理部门是一个专职规划及管理鱼类生产活动的机构，并负责实行1983年第124号渔业法。目前该机构的主席为MohamedFathyOsman教授，其职权相当于副署长，因此获授权发布渔业及养殖法规等相关规定。该机构的总部位于开罗，其辖下三个部门设置在主要渔业地区，由七个理事会负责剩余的地理区域。

        埃及大多数的养殖场可以区分为半集约半咸水池塘养殖及高密度养殖。在90年代初期半集约半咸水池塘养殖与农业土地开垦扩张，竞争土地与水源的情况下，数量上大幅减少。使用土池或养殖槽的高密度养殖正快速地发展，中和了削减的养殖区域。目前生产重心着重于现代科技的应用，其结果改变了养殖业的结构。水产养殖的高投资报酬率，已吸引了大批中小型的投资者，倾向拥有科学背景多于传统养殖的农场经营者。这一区块变得越来越精密且多元，相关供应业，如饲料厂及孵化场也随之迅速扩张。鱼类孵化场于1998年从14家增加到230家。过去八年间，有超过12家的鱼饲料制造公司成立，这包括由代理Skretting的当地代理商HedrixMisr，还有埃及饲料公司JoeTradeCo与来自西班牙的Dibaq，最近一起在埃及成名，以提供高质量的成形饲料给吴郭鱼及鲷鱼养殖场而有相当好的成绩，也有建立大型饲料厂的相关计划。

        真正的赢家是埃及的消费者。养殖业的成长使得鱼类价格降低，某种程度上也鼓舞埃及人在饮食上添加鱼类。在1995年每人平均鱼类消费量将近14千克，成长两倍，鱼类蛋白摄取量已占总动物蛋白摄取量的20%以上，埃及消费者会依据价格来选择鸡肉或鱼类。

        过去淡水网箱养殖只产出吴郭鱼，1999年于尼罗河支流靠近Rosetta的富饶淡水区域，开始养殖白鲢鱼，网箱养殖产量在过去十年间大幅提高。1993年总网箱数量为355个，年产量为340吨，到了2003年，生产量已达到3.21万吨，网箱数量也达3753个。

        值得一提的是尼罗河的网箱养殖活动，现正面临环保团体强烈反对，因此养殖业未来可能在网箱数量及产量上，会遭受到大幅的衰减。