同种搭配的冻海货礼包比鲜海货礼包便宜两成

　  年关将至，回家过节少不了给亲朋好友带点礼物。身在青岛，送海鲜大礼包成了一些市民的首选。1月10日，信报记者们兵分三路走访了南山水产品批发市场、青岛市水产品批发市场和新贵都集贸市场，对海鲜产品大礼包进行了调查。记者调查了解到，鲜海货可以散买整装，泡沫盒子及冰块免费送，但价格并不便宜；同种搭配的冻海货礼包比鲜海货礼包便宜两成；干海货携带最方便，花200元能买一大包。

　　A 500元能买到啥样的大礼包？

　　南山水产品批发市场

　　1月10日中午 12点，记者来到位于桑梓路的南山水产品批发市场。

　　“老板，你这里有海鲜大礼包吗？我想买500元的。”记者以过年回家想带海鲜大礼包为由，询问了摊主邱先生。

　　“有。你先自己挑选海鲜，然后我帮你包成礼包。”邱先生热情地向记者介绍各种鱼的价格：黄花鱼16元/斤，鲈鱼9元/斤，金鲳鱼18元/斤、蟹30元/斤……

　　“都是按批发价给你的，零售的话，黄花鱼20元/斤。你买大礼包，我们就按批发价给你。”邱先生说。

　　随后邱先生按 500元的标准给记者搭配一个海鲜大礼包。“我们没有现成的模板，都是客人根据自己的喜好挑选。”邱先生说，“你挑好之后，按照批发价称好重量，算好价钱。”并表示包装不收任何费用。

　　搭配好的大礼包里有：两条黄花鱼、三条鲈鱼、一条鸦片鱼、两条鲳鱼和数斤竹节虾。

　　新贵都集贸市场

　　随后，记者来到了新贵都集贸市场，据市场的工作人员介绍，如果消费能力有限，可选刀鱼、鲅鱼、黄花鱼等价格相对便宜的品种。礼包可装10斤鱼，价值在300元左右。若想高、低档产品搭配一下，可放入刀鱼、鳗鱼、鲳鱼等，这样的礼包可装30斤鱼，总价在500元到 800元之间。

　　如果不是对鱼“情有独钟”，那么完全可以对鱼、虾、蟹、蛤蜊等海鲜进行“混搭”。最常规最普遍的搭配方式是几条鱼加上几斤虾，再来点蛤蜊和海蟹。这种礼包的价位在300元到400元之间。如果想品种丰富一些，又想价格实惠一些，则不妨考虑买几条刀鱼和鲅鱼，再来几斤对虾，再来点红岛蛤蜊，十斤礼包价格不高于300元。如果想送点有档次的，就买150元一条的海鳗，近百元一斤的梭蟹，再加点毛蛤和海螺，20斤礼包约值700元。

　　要想不走寻常路，送出点“非主流”的感觉，让不在岛城的亲人尝尝鲜，还可将新鲜的乌贼、鲍鱼、扇贝等纳入考虑范围，这几类海鲜的价格基本都在20元/斤。

　　青岛水产品批发市场

　　记者还走访了位于莘县路的青岛水产品批发市场，市场里来来往往的人并不多。店家特意挑选了大个头的鱼摆放在摊位上，大鲳鱼最常见，其次是大个头的鲈鱼，新上市的石斑鱼也不少，从卖的鱼的种类来看，高档鱼占了多数。

　　花500元能买多少鱼？如何搭配海鲜大礼包？在一家海产品摊位前，老板娘随手挑起鱼来：“自己吃的话，就挑野生的鲈鱼、青岛产的鲳鱼，如果送人的话，就再挑上一条贵点的牙鲆。”不一会儿 ，老板娘就给记者搭配好了大礼包，记者发现：鱼的个头都不小，看上去十分有“面子”。两条各重一斤的鲳鱼，两条大个头的黄花鱼，两条野生鲈鱼再加上两条大鲅鱼，最后还放上半斤虾。“这个礼包里有20斤海鲜，个头大，送人吃特有面子。”

　　B 鲜、冻、干海货价格大PK

　　鲜海货

　　在海鲜市场内卖的海鲜全是顾客现选现称。店主给顾客介绍的时候，会推荐在海鲜礼盒里放 4到 5种海鲜，在装盒之前，每个品种的海鲜都按照零售价算，计算好了之后，再把所有的海鲜装盒。

　　在青岛水产品批发市场内，商户李先生介绍：“不少公司来买海鲜，一个礼盒几百元，回去给员工做福利。”为啥不考虑全都装成一样的礼盒？“个人喜好不同，有些人可能会不喜欢里面的某样产品。客户自己选，买得还称心。”买得多了，商家是否能便宜些？“如果买的盒数多可以免去点零头和包装费。”

　　记者咨询了几家摊贩了解到，海鲜大礼盒都是用白色泡沫盒装，重量分为10斤、20斤和30斤不等。顾客挑选好了需要的海鲜品种，店家会提供包装，并在盒子里放置冰块起到保鲜作用。“放了冰块的礼盒能放6天左右。”

　　“过年回家的外地人来买海鲜的最多，为了确保供货，我们提早把冷库备满了货。”李先生介绍。

　　冻海货

　　在摊位上，店家会把鲜的海货摆在台面上。这些看上去光鲜的海鲜价格也不便宜：8两重的鲳鱼一斤要价在60元到70元之间，新鲜上市的石斑鱼一斤80元到100元，带鱼的价格也在20元左右一斤。

　　平均看来，冻海货比鲜海货便宜两成，有些甚至能便宜三四成。在莘县路一家水产行里 ，老板向记者坦言：“你要想买便宜的海鲜礼盒，我家店里的冷柜还压了不少冻货。”说完，老板带着记者来到了冷柜，打开冷柜，老板取出一条八九两重的鲳鱼，说道：“化了冻的鲳鱼，卖价75元一斤。而这个冻好了的鲳鱼只要45元一斤。”记者看到这个冻透了的鲳鱼是用塑料袋单独密封的，像这样的冻货在冷柜里存了整整一大柜。

　　老板给记者列了一张明细单：冻鲅鱼13元一斤，比鲜鲅鱼便宜7元；冻鲳鱼45元一斤，比鲜的便宜30元……记者粗略算了一下，一个冻海货大礼盒比鲜海货大礼盒便宜至少两成。

　　除了价格方面有优势，冻海货比鲜海货更容易携带。可以提前购买并装盒，放在自家冰柜里冷冻。而鲜海货却要赶在回家前一天购买，中途携带不方便。

　　干海货

　　“放上一斤鱿鱼丝、一斤鱿鱼条，一斤黄花鱼，再放上些虾仁、干贝，加在一起190元左右。”在莘县路19号一家专门经营干海货的店里，老板给记者算起了干海货大礼包的价格。“干货算起来最便宜，但这里面高低档产品区分得最明显。”在店里，记者看到这里有高达上千元一斤的海参，也有十几元一斤的鱿鱼丝和休闲干货食品。而算起来，干货的携带是这几样海货里最方便的。

　　干海货质量参差不齐，到底买啥样的才放心？老板介绍，“不少地摊也卖干货礼包。有些看上去一大包，打开看看，每个小袋子里只放了一点儿东西。虽然便宜，但刨除包装，只有一点点能吃到嘴里。”

　　记者咨询了解到，购买干海货也是散称的，挑中喜欢的品种，按照单价计算好，再让老板统一装盒。买干货，不仅可以跟老板讲价，还可以多加几个品种。

　　今年海货价格涨两成

　　记者在三个市场走访时发现，相比较去年而言，今年海鲜的价格普涨两成，现在已有不少市民提前预订了海鲜大礼包。

　　在南山水产品批发市场，摊主们见记者询问价格，便十分热情地介绍海鲜，有时两三个摊主一齐向记者介绍。“现在买海鲜的人不多啊？”记者问道。一位姓陈的商户告诉记者，散户光顾的时候还没到。

　　“从目前的销售情况看，普通散户购买海鲜的量不是很大，主要还是单位来采购。”陈先生介绍，临近过年的时候，不少企事业单位为员工发福利，有的还拿海鲜去送礼，这带动了批发市场的生意

　　而在干货市场，几百平方米的卖场几乎空无一人，显得异常冷清。“集中买海鲜的时间还不到，很多客人都要到小年才来买海鲜。”一家干货店的老板于先生说道，“不过今年确实比往年人少。估计到了小年后，人会越来越多。”

　　“今年的海鲜价格涨了不少。”一家干货店的老板陈先生拿出一条干墨鱼说道，“去年这种小墨鱼是40元一斤，今年就涨到了60元一斤。除了小墨鱼外，还有不少干海货的价格也涨了。”

　　记者采访了解到目前干海货的价格为：干小黄花鱼20元一斤、干大鲈鱼30元一斤、干大虾120元一斤、干小墨鱼40元一斤、干大墨鱼80元一斤。

　　“小年后涨价是肯定的。熟悉行情的朋友都提前预订了。”曲先生告诉记者，“都是些老顾客，我也没收他们定金。有不少顾客因为不放心还提前交了定金。提前订货是个很好的选择，免得到时候又贵又没有好货。”曲先生说道。

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