孕期吃鱼 利于胎儿的脑发育
孕期吃鱼 利于胎儿的脑发育 中山大学公共卫生学院教授朱惠莲:产后月子里产妇出汗多,加之分泌乳汁,需水
孕期吃鱼 利于胎儿的脑发育
中山大学公共卫生学院教授朱惠莲:产后月子里产妇出汗多,加之分泌乳汁,需水量要高于普通人,大量喝汤对身体补水及乳汁分泌都十分有益。另外,很多汤类中含有人体易吸收的蛋白质、维生素及矿物质,而且味道鲜美,可刺激胃液分泌,还能提高产妇的食欲,对产后恢复很有好处。要注意肉汤不要过浓,肉汤越浓,脂肪含量就越高,乳汁中的脂肪含量也就越多,含有高脂肪的乳汁不易被婴儿吸收,往往会引起新生儿腹泻。但同时也要吃肉,把汤渣弃掉不仅浪费,而且不营养。因为肉比汤的营养要丰富,那种“汤比肉更有营养”的说法不科学。
网友“小何”:孕妇吃水果可以连皮吃吗?
朱惠莲:水果果皮的营养成分比果肉高出许多,因此,有人认为水果连皮吃既营养又不浪费;但随着农药在农林业上的广泛应用,一些农药能随着果实的生长而附在果皮上。尽管果皮维生素含量高于果肉,但果皮中的农药残留量也比果肉高出许多倍。这些残留在果皮上的农药用清水很难洗掉,为了健康,吃水果能削皮的还是削皮好,特别是那些外皮鲜艳的水果,除非标识的是有机水果。
网友“任董”:孕妇该吃鱼吗?
朱惠莲:鱼,尤其是海鱼含有较多的长碳链多不饱和脂肪酸,这些特殊脂质具有显著的健脑功效,俗称“脑黄金”的二十二碳六烯酸(又叫DHA)就是其中的一种。另外,鱼肉中丰富的牛磺酸也有促进大脑发育的作用,除了可以直接影响脑细胞的增殖与成熟外,还能间接刺激胎孕妇对锌、铜、铁及多种游离氨基酸的吸收与利用。所以,孕期吃鱼有利于胎儿的脑发育。
但由于环境和水的污染,鱼体可能会贮积过量的重金属,其中的汞进入孕妇体内之后,可以损害胎儿的神经系统以及脑发育,造成宝宝的认识能力低下,因此,建议一周吃3—4餐即可,切忌天天与鱼为伍。