养殖海鲜将会成为夏季海鲜市场的主角

    据了解，2014年休渔期为6月1日至9月1日，进入休渔期后，小黄花鱼、比目鱼等鲜活海产品将逐渐淡出市场，渤海湾的水产品供应暂时告一段落，而当前不少可制成冻品的海产品需求量也会迅速扩大，而贝类、冷冻品和养殖品将会成为夏季海鲜市场的主角。

    记者从多家经营冷冻食品批发商处了解到，活螃蟹在夏季会成为市场上的稀有物品，价格也会上涨，去年价格同期上涨30%-40%，但是冷冻螃蟹价格稳定，重量在150克-200克的螃蟹批发价格约为7元/公斤。“休渔期和春节期间是冷冻螃蟹的两大销售旺季，目前市场上的螃蟹主要是去年10月份捕捞上来进行冷冻的，夏季价格一般会比去年同期的涨幅在5%左右。”一名冷冻海鲜批发商刘先生受访时说。

    而一些“小海鲜”出现涨价迹象后，作为“大海鲜”代表的螃蟹、鲍鱼等仍纹丝不动。“本地海蟹价格近期比较稳定，半斤一只的每斤批发价在130元左右，零售价在150元左右，与春节价格相比，这个价格已便宜不少。”张林告诉记者，由于螃蟹整体需求量比鱼类要少，因此休渔期初期对螃蟹等的价格不会带来太大影响。而鲍鱼批发价每只从5元至十几元不等，价格与此前相当。

    另外，除螃蟹、带鱼等冷冻海鲜外，养殖海鲜也对市场起到补充作用。据了解，本地的养殖虾一般要八九月份才能上市，比南方延迟2-3个月，但来自广西、广东等南方地区的养殖虾将会填补这一空白，同时来自于东南沿海的养殖螃蟹也对本地市场形成补充。