中秋节期间,海鲜掀起一股涨价潮
今年9月1日开海和中秋节相距较近,中秋节期间,海鲜掀起一股涨价潮,但中秋过后,海鲜价格却急速下滑,很多像偏口、鲅鱼的经济鱼类,在终端市场的价格波动还不是特别明显。今年水产品的整体价格,有点回到10年前的感觉。即使在终端市场,通过像飞蟹这样过去相对高端的海鲜价格的变化,也能明显感觉到今年海鲜价格的“亲民”。
“今年海鲜大幅降价,最主要的原因就是部分海鲜产量太大了。”大连盛兴水产品市场董事长荆义章告诉记者,从前天晚上到昨天凌晨,盛兴水产品市场进货的大小车辆近200辆,从山东、南方、近海和周边渔港络绎不绝地开来,最大的车一车装1000箱海鲜,一箱40斤,都是冰鲜和鲜活的水产品。
“偏口主要产在近海,今年偏口适逢丰产年,而且渤海湾今年的黄花鱼和刀鱼,基本捕捞不到,因此很多过去捕捞黄花鱼和刀鱼的船只,也都开始捕捞偏口,使偏口产量比往年翻番。”张龙对记者说,水产品和经营蔬菜瓜果不一样,海里今年产什么,一船下去能打到什么,都是不可预料的,因此,某一样水产品产量突然增大,由于批发大户和船东保持常年合作关系,也要增加进货量,导致市场供应量骤增,价格也肯定会下降。
除了因为海鲜供应量增加,荆义章认为,今年水产品市场价格普遍降低,也和需求减少有关系。“国家打击公款消费后,很多单位过去开海后会发些应季的福利海鲜,像小偏口、鲅鱼等都是福利海鲜主要的打包鱼类,但是,现在这些福利海鲜数量锐减,也是拉低水产品价格的一大因素。”
荆义章告诉记者,今年海鲜价格整体如此便宜,火了市场周边的冷库,“过去,冷库都是要请批发业户吃饭,求着业户把货放在冷库里,但今年很多业户一看行情太差了,开始到冷库囤货,等着行情好时再出手,囤货量激增火了冷库,现在必须业户们要托关系才能找到冷库。辽渔附近千吨、万吨级的冷库就有几个,但仍然满足不了批发大户们囤货的需求。”