安徽省2007年粮油市场价格走势回顾与分析
根据安徽省粮油价格监测周报汇总数据，2007年该省主要粮油品种价格以涨为主，幅度不一，多数粮油品种市场价格处于历史较高水平，其中小麦、稻谷、面粉和大米稳中见涨，玉米、大豆和食用植物油涨幅较大。
一、小麦
2007年安徽省小麦播种面积3275万亩，同比增2．3％。总产1048万吨，同比增8．4％。从小麦价格走势看，全年购销均价呈小V字形。全省小麦购销价从07年元月份开始稳中见涨，三月份上涨到74元/百斤左右。随着新麦上市日近，市场收购价格逐步下滑到70元/斤以下。新麦上市后我省启动最低收购价执行预案，在托市政策的推动下价格一路上行，10月份以后涨势明显，12月全省小麦收购均价75．5元/百斤，出库价77．6元/百斤，达到全年购销均价最高值。新麦价格一路走高的原因：一是用粮企业吸取去年托市后观望的教训，小麦一上市即积极入市收购，市场竞争较为激烈，新麦价格不断攀升。二是农本价格上升对小麦市场价格形成强有力支撑。三是农民观望心理较强，手中小麦存量不小，市场可供粮源相应减少。
当前看来，国内小麦市场整体呈现趋稳走势，其原因：一是当前国内小麦供给充足。自2007年11月底以来，国家不断加大储存小麦的投放数量，政策调控效应使近期的小麦市场整体进一步趋稳，局部地区呈现弱势。从12月26-27日国内最低收购价小麦第55次竞价销售交易情况看，交易会计划拍卖242．82万吨，实际成交83．52万吨，总成交比率为34．4％，小麦成交量、成交率及成交价格均呈现下降趋势。可以看出，经过连续的大数量拍卖后，国内小麦市场供需矛盾得到缓和，用粮企业采购趋于谨慎；二是为保障两节期间市场价格的相对平稳，国家对市场宏观调控的力度逐步增强。如在取消粮食出口退税10天之后，财政部宣布整个2008年都将对小麦、玉米、稻谷、大米、大豆等粮食和制粉征收出口暂定关税，2008年元月3-4号国家最低收购价小麦及进口小麦拍卖继续维持550万吨高位，春节前的消费旺季可能会被储存小麦的大量人市而化解。但基于当前市场农副产品价格居高的状况，小麦价格下跌的空间有限，总体将维持高位趋稳的格局。
二、面粉
2007年面粉批发价格和小麦购销价格走势基本趋同，但涨跌幅度与小麦相比较为平缓。由于2007年国家在新麦上市期间没有停止最低收购价小麦的拍卖，市场一直保持可供粮源，且拍卖成交价格并未随着小麦市场价格的抬升而出现较大幅度上涨，因此，面粉价格整体较为平稳，全年批发价高点出现在一季度和四季度，为103-105元左右。
当前面粉价格稳中呈现弱势，市场竞争激烈但购销平淡。一是近期小麦价格稳中趋落，面粉厂加工成本有所减少，降低了面粉出厂价格；二是面粉厂家和经销商为了争取扩大市场销售量和获得盈利，纷纷降价促销，使得面粉价格难以上行；三是前期面粉涨幅过大，目前价格有所回落也是市场调节的正常反应。春节前夕面粉需求将会有所增加，价格可能会略有回升，出现大幅振荡的可能性较小。
三、稻谷
从稻谷全年购销价格走势图看，走势较为平稳，收购季节开始后，早籼稻高开高走，中晚稻平稳上升。
1．早籼稻。07年安徽省早籼稻播种面积405万亩，同比减0。6％。总产153．5万吨，同比增2．5％。上半年早稻购销价格比较平稳，涨跌幅度不大。7月底8月初新早稻上市以后，价格一路高开高走，收购价从71元迅速上升到78元，最高达到83-85元。该省早稻价格飚升的原因主要是江浙粤闽等地各级储备粮轮换，此外，种粮成本增高、物价上涨及对粮价的心理预期增加了农民的惜售情绪，也使早稻价格迅速上涨。收购旺季后，早籼稻价格较为平稳，涨跌幅不大。
2．中晚籼稻。2007年全省中晚籼稻播种面积2230万亩，和上年基本持平；预计总产950万吨，同比增幅5．6％。2007年中晚籼稻开磅时受早稻价格支撑，价格高开平走，没有呈现季节性回落行情，由于未启动最低收购价执行预案，且收购初期市场粮价较高，购销企业受多种因素制约人市谨慎，加工企业普遍观望，农民持粮待涨，竞争气氛尚未形成，市场交易平淡。进入11月，中晚籼稻价格依然稳定在高位，各收购主体消除了稻谷价格先扬后抑的顾虑，入市收购力度加大，国内中晚稻收购市场热度有所回升，收购价格上涨。小麦、玉米、油脂价格的大幅走高，也对稻谷市场起到提振作用，加之南方销区轮换补库，稻谷需求量较大，稻谷市场全面回暖，中晚籼稻价格普遍抬升。
目前国内2007年新产晚籼稻收购基本进入尾声，收购库存同比大幅减少，价格较为平稳。近期，国家加大对稻米市场的宏观调控力度，除了通过限制大米及制粉产品出口以外，为了保证两节市场供应，一方面加大北粮南运力度，充实南方销区稻米库存；另一方面加大了托市稻谷的拍卖力度，且调低了拍卖底价，预计虽然两节期间为稻米消费旺季，但受国家宏观调控力度影响，稻谷市场将保持稳定。
3．粳稻。2007年该省粳稻播种面积621万亩，同比增2％，预计总产280万吨，同比增16．6％。由于我省粳稻主要销往江浙沪等地，农产自留量较少，市场行情受外省影响较大。从粳稻全年购销价格走势看，价格较为平稳，上涨幅度没有中晚籼稻明显，其原因：一是全国粳稻市场表现低迷，黑龙江粳稻开秤价低于上年同期，影响南方粳稻市场行情；二是我省2007年粳稻丰收，货源充足；三是由于2007年双晚粳稻出米率下降，市场粳米批发价较低，企业经营无利可盈，一些企业转向中晚籼稻购销；四是农户惜售手中有大量存粮。目前黑龙江部分地方已经启动粳稻最低收购价执行预案，粳稻价格见底，继续下跌空间几乎没有，而随着时间的推移，新粳稻米水分逐渐下降，再加上消费旺季的到来，粳米销量有望增加，促使其价格回稳趋升。
四、大米
大米价格与稻谷价格呈对称走势，表现在早籼米和粳米价格稳定，中、晚籼米价格略有上涨。由于稻谷市场供需相对平稳，产销区大米价格保持稳定，当前受稻谷价格居高不下，柴油、汽油价格的上涨增加运输成本而大米价格上涨乏力的影响，大米加工企业成本压力加大，利润相当微薄。两节期间，虽是大米需求旺季，但受国家宏观调控影响，大米价格不会有大幅上涨。
五、玉米
2007年安徽省玉米播种面积1075万亩，同比增18．8％，产量236万吨，同比减15％。2007年以来，受铁路运输状况紧张、运输成本上涨、农民惜售心理较重及采购主体收购积极性提高、货源供应短缺、企业库存水平偏低等多对矛盾共同作用，国内玉米市场价格连创新高。12月份我省玉米批发均价82．1元／百斤，达到年度玉米批发价格最高值。为了平抑粮价，从12月11日起，国家已经连续三周投放了150万吨玉米，从成交价和成交率来看，均呈递减趋势。经过前三次的拍卖，以及受到国家取消玉米等部分农产品出口退税政策的影响，玉米市场价格已经有所回落。临近年底，产区将迎来新玉米上市高峰，市场供给有所增加。同时，由于贷款仍未完全发放，贸易商及粮库入市收购较少，收购市场仍由加工企业主导。在国家抑制经济过热、平抑粮油价格的大环境下，宏观政策调控市场的影响力会更加深入，玉米价格短期以调整行情为主。由于美国新能源法案对玉米市场长期发展利多，全球玉米市场价格上涨，需求强劲，对国内市场会起到带动作用。同时，受产区农民惜售以及铁路运输瓶颈制约，国内玉米价格回调幅度相应有限。
六、大豆
2007年安徽省大豆播种面积1000万亩，同比减12．8％，总产65万吨，同比减38％。07年大豆购销价格一路上扬，特别是10月份以后，呈现加速上扬态势，12月份我省大豆收购均价213元/百斤，出库均价218元/百斤，均达到全年购销价格最高值。大豆价格上涨的主要原因是国内大豆减产严重，市场产需缺口快速扩大。2007年国产大豆种植面积受到玉米播种面积增加的冲击而出现下降，同时在生长期内出现严重干旱，产量仅为1400万吨左右，为近8年以来的新低。而同期美国大豆产量年比降低1616万吨，接近20％。国际大豆供应关系全线逆转，从06/07年度过剩869万吨到07/08年度缺口1361万吨，美国豆类期货价格在剧烈的供需关系转换下强劲上涨，创34年来新高。由于国内对进口大豆依存度较高，国内大豆基本保持对美国大豆价格亦步亦趋的格局，截止年末，大豆期货指数突破4600元/吨。预计08年大豆价格整体出现高位震荡格局，原因：由于南美大豆在5月才能上市，此前全球大豆供应严重依赖美国大豆，受供求关系影响，豆类价格仍将坚挺，乃至不断创出新高。5月份后南美新豆冲击市场，豆类重心才会下移。因此2008年上半年大豆总体将会呈现高位震荡格局，下半年大豆走势取决于美国新季大豆生长期内的天气状况。
七、油脂
2007年整个年度国内食用油呈现上涨趋势，从春节后花生油涨价拉开序幕，到3、4月份豆油上涨接力，进而是国内油菜籽产量大减，引发菜籽收购价格创出历史新高，5-6月份的菜籽油价格上涨继续推波助澜。夏季以后，国内逐步进入食用油消费旺季，而供应方面却因为国内和美国大豆减产已成定局，大豆价格水涨船高，豆油成本继续上涨，推动食用油价格整体走高。截至年末，进口大豆和油菜籽价格继续上涨，消费则面临春节这个最重要的消费旺季，国家储备尚未有效投放，市场供需关系严重失衡。导致食用油继续冲顶。与国内油脂油料价格走势相对应，安徽省豆油和菜籽油的批发价格也是一路上扬，至12月份，豆油批发均价达9．7元/公斤，菜籽油批发均价达9．9元/公斤，均达到全年食用植物油批发价格最高值。目前看来，2008年国内食用油价格可能继续将在高位运行。
从供求基本面看，国内和国际油料减产支撑食用油价格高位运行。2007年我国主要油厂作物的总产量五年来首次低于5000万吨，预计全年总产量不到4380万吨，2008年国内油料生产很难彻底解决目前油料缺口困局。从国际油料市场供应情况看，据美国农业部预测，2007／08市场年度(当年10月至下年9月)全球油料产量3．957亿吨，年比减少2．3％；全球油料压榨量3．429亿吨，增加3．5％。全球油料期末库存5844万吨，减少18．4％。
从需求来看，2007年我国植物油供给总量大约在2380万吨左右，较2006年猛增194万吨，增幅高达8．9％，但全年供需形势依然偏紧。按此速度，不考虑奥运期间带来的需求增长，2008年国内食用植物油的需求量预计将达到2550万吨左右，需增加大豆供给950万吨，相当于国产大豆产量的3/5，国内油料产量显然无法满足需求的需要，仍需通过国际市场进行采购，在未来国际植物油价格预计高涨的背景下，国内植物油进口成本也将难有回落。由于油脂油料供给趋紧的基础未变，在生物能源和全球农产品长期牛市的背景下，预计2008年国内食用植物油价格仍存在冲击新高的可能。（安徽省粮食局供稿）
一、小麦
2007年安徽省小麦播种面积3275万亩，同比增2．3％。总产1048万吨，同比增8．4％。从小麦价格走势看，全年购销均价呈小V字形。全省小麦购销价从07年元月份开始稳中见涨，三月份上涨到74元/百斤左右。随着新麦上市日近，市场收购价格逐步下滑到70元/斤以下。新麦上市后我省启动最低收购价执行预案，在托市政策的推动下价格一路上行，10月份以后涨势明显，12月全省小麦收购均价75．5元/百斤，出库价77．6元/百斤，达到全年购销均价最高值。新麦价格一路走高的原因：一是用粮企业吸取去年托市后观望的教训，小麦一上市即积极入市收购，市场竞争较为激烈，新麦价格不断攀升。二是农本价格上升对小麦市场价格形成强有力支撑。三是农民观望心理较强，手中小麦存量不小，市场可供粮源相应减少。
当前看来，国内小麦市场整体呈现趋稳走势，其原因：一是当前国内小麦供给充足。自2007年11月底以来，国家不断加大储存小麦的投放数量，政策调控效应使近期的小麦市场整体进一步趋稳，局部地区呈现弱势。从12月26-27日国内最低收购价小麦第55次竞价销售交易情况看，交易会计划拍卖242．82万吨，实际成交83．52万吨，总成交比率为34．4％，小麦成交量、成交率及成交价格均呈现下降趋势。可以看出，经过连续的大数量拍卖后，国内小麦市场供需矛盾得到缓和，用粮企业采购趋于谨慎；二是为保障两节期间市场价格的相对平稳，国家对市场宏观调控的力度逐步增强。如在取消粮食出口退税10天之后，财政部宣布整个2008年都将对小麦、玉米、稻谷、大米、大豆等粮食和制粉征收出口暂定关税，2008年元月3-4号国家最低收购价小麦及进口小麦拍卖继续维持550万吨高位，春节前的消费旺季可能会被储存小麦的大量人市而化解。但基于当前市场农副产品价格居高的状况，小麦价格下跌的空间有限，总体将维持高位趋稳的格局。
二、面粉
2007年面粉批发价格和小麦购销价格走势基本趋同，但涨跌幅度与小麦相比较为平缓。由于2007年国家在新麦上市期间没有停止最低收购价小麦的拍卖，市场一直保持可供粮源，且拍卖成交价格并未随着小麦市场价格的抬升而出现较大幅度上涨，因此，面粉价格整体较为平稳，全年批发价高点出现在一季度和四季度，为103-105元左右。
当前面粉价格稳中呈现弱势，市场竞争激烈但购销平淡。一是近期小麦价格稳中趋落，面粉厂加工成本有所减少，降低了面粉出厂价格；二是面粉厂家和经销商为了争取扩大市场销售量和获得盈利，纷纷降价促销，使得面粉价格难以上行；三是前期面粉涨幅过大，目前价格有所回落也是市场调节的正常反应。春节前夕面粉需求将会有所增加，价格可能会略有回升，出现大幅振荡的可能性较小。
三、稻谷
从稻谷全年购销价格走势图看，走势较为平稳，收购季节开始后，早籼稻高开高走，中晚稻平稳上升。
1．早籼稻。07年安徽省早籼稻播种面积405万亩，同比减0。6％。总产153．5万吨，同比增2．5％。上半年早稻购销价格比较平稳，涨跌幅度不大。7月底8月初新早稻上市以后，价格一路高开高走，收购价从71元迅速上升到78元，最高达到83-85元。该省早稻价格飚升的原因主要是江浙粤闽等地各级储备粮轮换，此外，种粮成本增高、物价上涨及对粮价的心理预期增加了农民的惜售情绪，也使早稻价格迅速上涨。收购旺季后，早籼稻价格较为平稳，涨跌幅不大。
2．中晚籼稻。2007年全省中晚籼稻播种面积2230万亩，和上年基本持平；预计总产950万吨，同比增幅5．6％。2007年中晚籼稻开磅时受早稻价格支撑，价格高开平走，没有呈现季节性回落行情，由于未启动最低收购价执行预案，且收购初期市场粮价较高，购销企业受多种因素制约人市谨慎，加工企业普遍观望，农民持粮待涨，竞争气氛尚未形成，市场交易平淡。进入11月，中晚籼稻价格依然稳定在高位，各收购主体消除了稻谷价格先扬后抑的顾虑，入市收购力度加大，国内中晚稻收购市场热度有所回升，收购价格上涨。小麦、玉米、油脂价格的大幅走高，也对稻谷市场起到提振作用，加之南方销区轮换补库，稻谷需求量较大，稻谷市场全面回暖，中晚籼稻价格普遍抬升。
目前国内2007年新产晚籼稻收购基本进入尾声，收购库存同比大幅减少，价格较为平稳。近期，国家加大对稻米市场的宏观调控力度，除了通过限制大米及制粉产品出口以外，为了保证两节市场供应，一方面加大北粮南运力度，充实南方销区稻米库存；另一方面加大了托市稻谷的拍卖力度，且调低了拍卖底价，预计虽然两节期间为稻米消费旺季，但受国家宏观调控力度影响，稻谷市场将保持稳定。
3．粳稻。2007年该省粳稻播种面积621万亩，同比增2％，预计总产280万吨，同比增16．6％。由于我省粳稻主要销往江浙沪等地，农产自留量较少，市场行情受外省影响较大。从粳稻全年购销价格走势看，价格较为平稳，上涨幅度没有中晚籼稻明显，其原因：一是全国粳稻市场表现低迷，黑龙江粳稻开秤价低于上年同期，影响南方粳稻市场行情；二是我省2007年粳稻丰收，货源充足；三是由于2007年双晚粳稻出米率下降，市场粳米批发价较低，企业经营无利可盈，一些企业转向中晚籼稻购销；四是农户惜售手中有大量存粮。目前黑龙江部分地方已经启动粳稻最低收购价执行预案，粳稻价格见底，继续下跌空间几乎没有，而随着时间的推移，新粳稻米水分逐渐下降，再加上消费旺季的到来，粳米销量有望增加，促使其价格回稳趋升。
四、大米
大米价格与稻谷价格呈对称走势，表现在早籼米和粳米价格稳定，中、晚籼米价格略有上涨。由于稻谷市场供需相对平稳，产销区大米价格保持稳定，当前受稻谷价格居高不下，柴油、汽油价格的上涨增加运输成本而大米价格上涨乏力的影响，大米加工企业成本压力加大，利润相当微薄。两节期间，虽是大米需求旺季，但受国家宏观调控影响，大米价格不会有大幅上涨。
五、玉米
2007年安徽省玉米播种面积1075万亩，同比增18．8％，产量236万吨，同比减15％。2007年以来，受铁路运输状况紧张、运输成本上涨、农民惜售心理较重及采购主体收购积极性提高、货源供应短缺、企业库存水平偏低等多对矛盾共同作用，国内玉米市场价格连创新高。12月份我省玉米批发均价82．1元／百斤，达到年度玉米批发价格最高值。为了平抑粮价，从12月11日起，国家已经连续三周投放了150万吨玉米，从成交价和成交率来看，均呈递减趋势。经过前三次的拍卖，以及受到国家取消玉米等部分农产品出口退税政策的影响，玉米市场价格已经有所回落。临近年底，产区将迎来新玉米上市高峰，市场供给有所增加。同时，由于贷款仍未完全发放，贸易商及粮库入市收购较少，收购市场仍由加工企业主导。在国家抑制经济过热、平抑粮油价格的大环境下，宏观政策调控市场的影响力会更加深入，玉米价格短期以调整行情为主。由于美国新能源法案对玉米市场长期发展利多，全球玉米市场价格上涨，需求强劲，对国内市场会起到带动作用。同时，受产区农民惜售以及铁路运输瓶颈制约，国内玉米价格回调幅度相应有限。
六、大豆
2007年安徽省大豆播种面积1000万亩，同比减12．8％，总产65万吨，同比减38％。07年大豆购销价格一路上扬，特别是10月份以后，呈现加速上扬态势，12月份我省大豆收购均价213元/百斤，出库均价218元/百斤，均达到全年购销价格最高值。大豆价格上涨的主要原因是国内大豆减产严重，市场产需缺口快速扩大。2007年国产大豆种植面积受到玉米播种面积增加的冲击而出现下降，同时在生长期内出现严重干旱，产量仅为1400万吨左右，为近8年以来的新低。而同期美国大豆产量年比降低1616万吨，接近20％。国际大豆供应关系全线逆转，从06/07年度过剩869万吨到07/08年度缺口1361万吨，美国豆类期货价格在剧烈的供需关系转换下强劲上涨，创34年来新高。由于国内对进口大豆依存度较高，国内大豆基本保持对美国大豆价格亦步亦趋的格局，截止年末，大豆期货指数突破4600元/吨。预计08年大豆价格整体出现高位震荡格局，原因：由于南美大豆在5月才能上市，此前全球大豆供应严重依赖美国大豆，受供求关系影响，豆类价格仍将坚挺，乃至不断创出新高。5月份后南美新豆冲击市场，豆类重心才会下移。因此2008年上半年大豆总体将会呈现高位震荡格局，下半年大豆走势取决于美国新季大豆生长期内的天气状况。
七、油脂
2007年整个年度国内食用油呈现上涨趋势，从春节后花生油涨价拉开序幕，到3、4月份豆油上涨接力，进而是国内油菜籽产量大减，引发菜籽收购价格创出历史新高，5-6月份的菜籽油价格上涨继续推波助澜。夏季以后，国内逐步进入食用油消费旺季，而供应方面却因为国内和美国大豆减产已成定局，大豆价格水涨船高，豆油成本继续上涨，推动食用油价格整体走高。截至年末，进口大豆和油菜籽价格继续上涨，消费则面临春节这个最重要的消费旺季，国家储备尚未有效投放，市场供需关系严重失衡。导致食用油继续冲顶。与国内油脂油料价格走势相对应，安徽省豆油和菜籽油的批发价格也是一路上扬，至12月份，豆油批发均价达9．7元/公斤，菜籽油批发均价达9．9元/公斤，均达到全年食用植物油批发价格最高值。目前看来，2008年国内食用油价格可能继续将在高位运行。
从供求基本面看，国内和国际油料减产支撑食用油价格高位运行。2007年我国主要油厂作物的总产量五年来首次低于5000万吨，预计全年总产量不到4380万吨，2008年国内油料生产很难彻底解决目前油料缺口困局。从国际油料市场供应情况看，据美国农业部预测，2007／08市场年度(当年10月至下年9月)全球油料产量3．957亿吨，年比减少2．3％；全球油料压榨量3．429亿吨，增加3．5％。全球油料期末库存5844万吨，减少18．4％。
从需求来看，2007年我国植物油供给总量大约在2380万吨左右，较2006年猛增194万吨，增幅高达8．9％，但全年供需形势依然偏紧。按此速度，不考虑奥运期间带来的需求增长，2008年国内食用植物油的需求量预计将达到2550万吨左右，需增加大豆供给950万吨，相当于国产大豆产量的3/5，国内油料产量显然无法满足需求的需要，仍需通过国际市场进行采购，在未来国际植物油价格预计高涨的背景下，国内植物油进口成本也将难有回落。由于油脂油料供给趋紧的基础未变，在生物能源和全球农产品长期牛市的背景下，预计2008年国内食用植物油价格仍存在冲击新高的可能。（安徽省粮食局供稿）