粮食啊 粮食！

    海关总署上周透露，近期多个海关发现粮食走私现象。媒体报道称，北京、广东、重庆、黑龙江、香港等地均出现幅度不同的粮食特别是大米价格上涨。农业部甚至公开透露，政府正在考虑鼓励中国企业走出国门“租地种粮”乃至“买地种粮 ”。

　　把视线放在国际层面就会发现，粮食已经不是局部问题，而是普遍性的问题；不是近期新热点，而是热炒了大半年；不是政治家杞人忧天，而是已触及各国百姓的日常生活。粮食问题不但引起忧虑、恐慌，甚至在部分国家激起骚乱。近半年来，似乎全世界都在抱怨：“狗日的粮食！”

　　看看以下数字，就知道粮价涨成什么样子：2007年，全球小麦涨价112％，大豆涨价75％，玉米涨价47％；过去3个月，全球近一半人口的主要粮食大米价格几乎翻了一倍。以2月底计算，全球食品价格整体上涨83％。在经济全球化背景下，国内粮价上涨乃至出现粮食走私似乎完全“顺理成章”。

　　看看过去一周的报道，就知道世界粮食危机有多严重：查维斯称高粮价屠戮贫民；菲律宾商人囤积居奇导致米价暴涨；英美部分超市限购大米食油；法国面包涨价；巴西限制大米出口；肯尼亚粮储仅够4个月；越南大米面条遭抢购；塞内加尔千人抗议粮食涨价；南非大米拟涨价30％；泰国准备出售国家储备粮；海地总理因食品价格上涨而下台……

　　粮食危机冲击着市场末端，也刺激着决策者们的神经末梢：拉美4国成立粮食基金应对全球粮价上涨；全球27家机构聚议破解世界粮价上涨危机；全球粮价列入G8峰会议程；联合国将成立小组应对粮价危机；稻米输出国组织呼之欲出……

　　世界在遭受高油价折磨后，开始承受高粮价的煎熬。国际经济尚未摆脱美国次贷危机的拖累，又面临着要命的吃饭问题。粮价上涨开始波及人们的日常生活，改变生活质量、饮食结构乃至生存安全和社会问题。在大米涨价压力下，部分以色列人开始以土豆或其他谷类食品为主食；部分在海外工作的中国重庆人开始改食面食；联合国称，一些发展中国家的家庭被迫节食，将一日三餐缩减为两餐甚至一餐；联合国粮食计划署称，2000万儿童面临饥饿，近1亿人口陷入贫困，世界正面临着二战以来最大的食品危机……

　　粮价持续上涨的因素很多：全球人口增加而粮食产能陷入瓶颈，库存有限；大量新经济体人口进入高蛋白和高卡路里食品消费阶段，导致更多耕地和粮食被畜牧养殖业消耗；油价持续爬高加大了粮食产供销环节的成本，推动粮价飙升。也有分析称，这次非常罕见的持续粮价暴涨，源于国际资本市场炒作，炒作的由头就是美国动用可供数亿人口果腹一年的玉米生产乙醇汽油，以摆脱对原油的依赖，而这种对玉米预期供应减少的担心带动了食品价格的上涨。

　　作为具有13亿人口的农业大国，和其他国家相比，中国的食品安全大盘稳定，这对世界是一个定心丸，贡献不小。但是，如果我们居安思危，挖掘潜能，一定会在粮食安全方面发挥更大的稳定器作用。

　　中国是世界头号酿酒大国。笔者没有系统研究饮料酒的投入与产出关系，但常识却告诉我，生产1公斤白酒需要3-5 公斤甚至更多粮食。有人做过统计，2006年酿酒所耗粮食足以养活国人3个月。少饮酒等于多产粮。

　　中国是最大的发展中国家，吃饱不成问题，吃好刚刚开始。大量肉、蛋和乳品的摄入，过度饮食享受，都是糟蹋粮食：7公斤粮食产1公斤牛肉，3公斤粮食产1公斤猪肉，2公斤粮食产1公斤鸡肉。少吃肉，多吃素，少吃细粮，多吃粗粮，也等于多产粮。

　　中国是第二大原油消费国，多发展公交，少消费私家车，多节能，少耗能，自然会降低粮食的产供销成本，降低价格。节能本身还会减缓国际石油短缺压力，避免出现用粮食生产替代燃料的选择，也还等于多产粮。

　　人无粮心慌，国无粮不稳。面对“狗日的粮食”，我们应该有更多的选择。