大米炒概念身价高百倍
大米炒概念 身价高百倍-食品产业网
别再以为大米“粗俗”，因为眼前的这一盒两公斤装大米，售价要近千元。它由两小袋米和一小瓶稻米油组成，这盒大米可谓是展会上“最天价的大米”。本报记者 沈彦彦
在昨日“粮洽会”的企业展台上，各种“礼品化”、“概念化”的粮油纷纷“上柜”展销，“豪华米”成了全国各粮食展商的杀手锏。号称“豪华”，价格当然不便宜，哪怕是曾经被认为最“粗俗”的五谷杂粮——一套叫卖几百元，最贵的一盒装2公斤的大米卖到近千元。
炒概念 摇身一变身价百倍
在各地企业的展台上，原本朴实的大米在镁光灯下争奇斗艳——这里是小金罐包裹的贡品米，那边是木刻盒精装的御用米……打开一看，不得了，一斤大米整整穿了三件华丽的“外套”。乍一看，还以为这是走进了茗茶店或是月饼坊。
除了拼包装外，厂商们还流行给粮油起一些全新的“概念名”——有机草炭大米、金钻米、稻香油、冷榨油……有了新名字，可其价格也不低：“豪华”大米售价每斤都要百元左右，有的甚至要价200多元，“华丽版”的食用油也是价高一筹。说它们摇身一变“身价百倍”，毫不夸张。
定位高 经销商不愁高价米销路
这些大米为何售价如此之高？一位参展的外地大米企业负责人表示，“粮食和茶叶差不多，口感和品级不仅跟土壤有关，还跟气候、种植方式、加工方式等有关，上好的米如今可遇不可求，产量很少，有的整年的产量加起来才几百吨，这部分顶级米不怕找不到消费人群。”他还说，高价米多半被定位成礼品米，销量虽然不多，但由于产量少，整体还是供不应求。
该负责人称，此前“豪华版”礼品米已在北京上海等城市试水，销售情况不错，如果产量提高，他们也准备打入厦门市场。
专家说 豪华米未必营养价值高
“一个诱人的概念，可以使大米的身价飙升百倍，但其营养价值未必更高。”营养专家说，不同价格的米营养成分其实差不多。
“豪华米还有一个问题，就是当成礼品的多，吃的人就不一定多。”这位专家表示，从前高价礼品都有几经转手最后转进垃圾堆，如果买到或者收到豪华米，一定要注意看好保质期。
消费者 更看重品质而不是概念
“现在生活水平提高了，如果是真材实料的有机大米，20元左右的我可以接受，如果是每斤百元的高价，我觉得炒概念的成分更多。”正在超市买有机米的蔡小姐说，大米是好是坏，下锅一煮就知道，她不会只看“概念”和所谓“证书”。
业内人士表示，有机食品越来越广为人知，纯有机大米迎来商机，而有机大米对环境要求苛刻，每斤成本就要10元左右，如果售价在10元－20元左右，吃惯高端米的市民还是可以接受的。
在昨日“粮洽会”的企业展台上，各种“礼品化”、“概念化”的粮油纷纷“上柜”展销，“豪华米”成了全国各粮食展商的杀手锏。号称“豪华”，价格当然不便宜，哪怕是曾经被认为最“粗俗”的五谷杂粮——一套叫卖几百元，最贵的一盒装2公斤的大米卖到近千元。
炒概念 摇身一变身价百倍
在各地企业的展台上，原本朴实的大米在镁光灯下争奇斗艳——这里是小金罐包裹的贡品米，那边是木刻盒精装的御用米……打开一看，不得了，一斤大米整整穿了三件华丽的“外套”。乍一看，还以为这是走进了茗茶店或是月饼坊。
除了拼包装外，厂商们还流行给粮油起一些全新的“概念名”——有机草炭大米、金钻米、稻香油、冷榨油……有了新名字，可其价格也不低：“豪华”大米售价每斤都要百元左右，有的甚至要价200多元，“华丽版”的食用油也是价高一筹。说它们摇身一变“身价百倍”，毫不夸张。
定位高 经销商不愁高价米销路
这些大米为何售价如此之高？一位参展的外地大米企业负责人表示，“粮食和茶叶差不多，口感和品级不仅跟土壤有关，还跟气候、种植方式、加工方式等有关，上好的米如今可遇不可求，产量很少，有的整年的产量加起来才几百吨，这部分顶级米不怕找不到消费人群。”他还说，高价米多半被定位成礼品米，销量虽然不多，但由于产量少，整体还是供不应求。
该负责人称，此前“豪华版”礼品米已在北京上海等城市试水，销售情况不错，如果产量提高，他们也准备打入厦门市场。
专家说 豪华米未必营养价值高
“一个诱人的概念，可以使大米的身价飙升百倍，但其营养价值未必更高。”营养专家说，不同价格的米营养成分其实差不多。
“豪华米还有一个问题，就是当成礼品的多，吃的人就不一定多。”这位专家表示，从前高价礼品都有几经转手最后转进垃圾堆，如果买到或者收到豪华米，一定要注意看好保质期。
消费者 更看重品质而不是概念
“现在生活水平提高了，如果是真材实料的有机大米，20元左右的我可以接受，如果是每斤百元的高价，我觉得炒概念的成分更多。”正在超市买有机米的蔡小姐说，大米是好是坏，下锅一煮就知道，她不会只看“概念”和所谓“证书”。
业内人士表示，有机食品越来越广为人知，纯有机大米迎来商机，而有机大米对环境要求苛刻，每斤成本就要10元左右，如果售价在10元－20元左右，吃惯高端米的市民还是可以接受的。