减少当前食物浪费比提高农业生产更重要

　　据法国拓展财经网报道，据联合国粮农组织发表的一份报告显示，全球每年人类消费的食物有三分之一即13亿吨受到损失或被浪费，每年损失的食物总量相当于占世界粮食生产的一半之多，水果、蔬菜及根茎类食物是浪费率最高的。根据这份报告，富裕国家和不发达地区的浪费现象一样严重，发达国家每年浪费食物6.7亿吨，发展中国家为6.3亿吨。尽管欧洲和北美的消费者数量明显要少得多，但按照居民数量看，在富裕国家中的食品浪费是惊人的，欧洲和北美的每个消费者每年浪费的食物在95至115公斤，撒哈拉沙漠以南非洲、南亚和东南亚的消费者浪费量仅为6至11公斤，富裕国家浪费的食物相等于撒哈拉以南非洲粮食的全部产量。

　　报告指出，在发展中国家中，食物浪费的原因主要归结于食品生产体系基础设施的欠缺和落后的技术。而相反在富裕国家中，浪费的原因是大型卖场和消费者，对消费日期限制的严格和质量标准对产品外观的苛求是无度浪费的根源，再加上商场促销刺激消费者更多地购买，买三件商品付两件价钱的促销方式推动顾客把自己并不真正需要的商品放进了购物车内。对此，粮农组织的专家指出，“减少当前食物浪费比提高农业生产满足世界人口增长对食物的需求是更为有效的办法”。