高端水市场起风云
高端水市场起风云-食品产业网
以外国品牌为主导，依云、斯柏克林、巴黎水三大外资品牌就占据了50%以上的市场份额。10元左右的代表性单价，由于超出绝大部分国人的消费能力，使进口瓶装水的形象一直"高高在上"，销售额始终无法突破。
媒体报道的数字显示，近两年中国高端水市场每年都以80%的速度扩容，未来5年内，市场容量将不下于100亿元。水开始往高处走了，尤其是矿泉水。业内人士指出，高端饮用水消费人群已经形成，市场发展到了一个临界点，大爆发时代即将开始。
随着生活水平的提高，人们对饮用水的要求越来越高，健康、高品质成为主要的追求，高端饮用水的市场消费群体也在不断扩大。
以外国品牌为主导，依云、斯柏克林、巴黎水三大外资品牌就占据了50%以上的市场份额。10元左右的代表性单价，由于超出绝大部分国人的消费能力，使进口瓶装水的形象一直"高高在上"，销售额始终无法突破。
媒体报道的数字显示，近两年中国高端水市场每年都以80%的速度扩容，未来5年内，市场容量将不下于100亿元。水开始往高处走了，尤其是矿泉水。业内人士指出，高端饮用水消费人群已经形成，市场发展到了一个临界点，大爆发时代即将开始。
高端水迎来一个时代
"一瓶500毫升的依云，相当于5个百事可乐易拉罐的价格了。"在产自阿尔卑斯山的法国著名矿泉水"依云"独霸中国高端矿泉水市场多年后，近一时期以来，众多国产企业纷纷加入战局，意与外资品牌一战高下。
去年7月，西藏冰川矿泉水5100除了在上海市3500家超市铺货，更是"登上"动车组，成为出货量最大的终端系统。
国际巨头也同样"虎视眈眈"。德国高端矿泉水第一品牌洛斯巴赫（Rosbacher）在去年6月正式进军中国市场。
无独有偶，华森健康国际集团也将1.3亿元投资到位于贵州的黄果树水厂，扩张成年产80万吨的高端饮用水水厂。
深圳景田的百岁山矿泉水、九千年达古冰川泉水、被称作国内高端矿泉水"没落贵族"的崂山矿泉水，以及拥有重要水源地的"长白山矿泉水黄金带"，据称都将有所行动，在高端矿泉水市场争得一席之地。
而在去年就高调宣布投资5000万美元在青海建高端矿泉水厂的"凉茶之王"加多宝集团，于不久前结束了在温州和深圳等地的试销，正式走向市场。与"王老吉"同出一门的昆仑山矿泉水定位高端市场，售价近5元，在全国30多个省市全面上市。这一矿泉水产自海拔6000多米的玉珠峰冰川底部冰雪融水，公司希望能和达能的依云、雀巢的巴黎水等竞争，后两者每瓶的价格超过10元。
高端水不是奢侈品
加多宝集团总经理阳爱星表示看好中高端饮用水市场前景，"水始终是日常消费的产品，我们认为它不应该成为奢侈品。"
从1992年开始从事饮用水科学研究、对水行业发展有深入的洞察的中国医促会健康饮水专业委员会主任李复兴在接受记者采访时指出：水是人们生存之本，如今中国人生活水平提高，对健康的要求也会相应提高，同时对饮用水的要求自然也会提高。目前市面上出售的进口高价水并不等同于高标准水。
高端水市场有如此利好的数据作为支撑，而长期鏖战于中低端饮用水的厂家却正在遭遇"微利"。"现在，一瓶纯净水的利润也就一分钱。"某品牌饮用水销售负责人表示，各个企业长期的"价格战"和"广告战"，已经把中低端饮用水厂家和对手都"逼"得没剩多少利润。所以只要条件允许，往高端发展将成为一种趋势。其实，所谓高端矿泉水在生产工艺上并没有复杂多少，其关键在于水源的天然优质性，经过简要的加工后便可直接将水灌瓶。
原先预计在6月全面上市的昆仑山提前至4月，中投顾问食品行业首席研究员陈晨表示，首先就是水源，高端水必须依赖良好的天然水源地。虽然我国拥有五大连池、长白山和西藏冰川水等4000多处经鉴定合格的优质水源，但大部分都处于半开发状态。对于已有的几处水源，许多企业都已经驻扎了。所以随着竞争的白热化，日后高端水企业争夺水源的成本必然会水涨船高。其次是运输成本，国内优质的矿泉水源多半集中在东北、西北、西南等地区，但是矿泉水、尤其是高端矿泉水的消费主区却是以华南和华东为主。
随着环境污染的加剧，消费者对饮用水的质量越来越重视，高端水市场前景还是较为乐观。但中国食品商务研究院研究员朱丹蓬则提醒称，加多宝的二元战略旨在拉长产品线，进行横向多元化，但要避免对母业的伤害，转移市场对王老吉的注意力，还有品牌和市场的推广，显然不能与瓶装水的销售模式相同。
高端水如何让你明白
据了解，目前高端水主要通过营造概念进行宣传推广。营销策划专家分析，目前高端水主要通过两个层面进行营销，一是宣扬优质水源地，另一个则是通过文化概念来包装。
以新上市的昆仑山矿泉水为例，"水源位于国家地质公园内，地处青藏高原的昆仑山主峰玉珠峰北麓，西大滩断陷谷地的山前地带。"而九千年达古冰川泉水等也与昆仑山同样，主打雪山水、冰川水的概念，宁波沁园的格莱雪甚至在上月将七款高端水一齐亮相。
记者了解到，去年，国家标准化管理委员会批准发布实施的《饮用天然矿泉水》国家标准和《饮用天然矿泉水检验方法》，要求矿泉水注明水源地。此后，水企对水源的追求更加热衷。
事实上，水源地概念和文化牌正是高端水、高价水主打的宣传重点。由于高端水尚缺乏行业规范，"最直接的就是通过价格判断。"行业内一位人士指出，高端水会出现"名不副实"的情况，很有可能出现弊端。很多消费者根本分不清楚蒸馏水、山泉水、矿物质水和天然水之间到底有什么区别，市场的主导产品一直处于几年一换的循环之中。在饮用水行业，概念和品类成了企业竞争的武器。但是什么样的水才是真正的好水，才有益于消费者，这个问题值得成为企业关注的重点。
媒体报道的数字显示，近两年中国高端水市场每年都以80%的速度扩容，未来5年内，市场容量将不下于100亿元。水开始往高处走了，尤其是矿泉水。业内人士指出，高端饮用水消费人群已经形成，市场发展到了一个临界点，大爆发时代即将开始。
随着生活水平的提高，人们对饮用水的要求越来越高，健康、高品质成为主要的追求，高端饮用水的市场消费群体也在不断扩大。
以外国品牌为主导，依云、斯柏克林、巴黎水三大外资品牌就占据了50%以上的市场份额。10元左右的代表性单价，由于超出绝大部分国人的消费能力，使进口瓶装水的形象一直"高高在上"，销售额始终无法突破。
媒体报道的数字显示，近两年中国高端水市场每年都以80%的速度扩容，未来5年内，市场容量将不下于100亿元。水开始往高处走了，尤其是矿泉水。业内人士指出，高端饮用水消费人群已经形成，市场发展到了一个临界点，大爆发时代即将开始。
高端水迎来一个时代
"一瓶500毫升的依云，相当于5个百事可乐易拉罐的价格了。"在产自阿尔卑斯山的法国著名矿泉水"依云"独霸中国高端矿泉水市场多年后，近一时期以来，众多国产企业纷纷加入战局，意与外资品牌一战高下。
去年7月，西藏冰川矿泉水5100除了在上海市3500家超市铺货，更是"登上"动车组，成为出货量最大的终端系统。
国际巨头也同样"虎视眈眈"。德国高端矿泉水第一品牌洛斯巴赫（Rosbacher）在去年6月正式进军中国市场。
无独有偶，华森健康国际集团也将1.3亿元投资到位于贵州的黄果树水厂，扩张成年产80万吨的高端饮用水水厂。
深圳景田的百岁山矿泉水、九千年达古冰川泉水、被称作国内高端矿泉水"没落贵族"的崂山矿泉水，以及拥有重要水源地的"长白山矿泉水黄金带"，据称都将有所行动，在高端矿泉水市场争得一席之地。
而在去年就高调宣布投资5000万美元在青海建高端矿泉水厂的"凉茶之王"加多宝集团，于不久前结束了在温州和深圳等地的试销，正式走向市场。与"王老吉"同出一门的昆仑山矿泉水定位高端市场，售价近5元，在全国30多个省市全面上市。这一矿泉水产自海拔6000多米的玉珠峰冰川底部冰雪融水，公司希望能和达能的依云、雀巢的巴黎水等竞争，后两者每瓶的价格超过10元。
高端水不是奢侈品
加多宝集团总经理阳爱星表示看好中高端饮用水市场前景，"水始终是日常消费的产品，我们认为它不应该成为奢侈品。"
从1992年开始从事饮用水科学研究、对水行业发展有深入的洞察的中国医促会健康饮水专业委员会主任李复兴在接受记者采访时指出：水是人们生存之本，如今中国人生活水平提高，对健康的要求也会相应提高，同时对饮用水的要求自然也会提高。目前市面上出售的进口高价水并不等同于高标准水。
高端水市场有如此利好的数据作为支撑，而长期鏖战于中低端饮用水的厂家却正在遭遇"微利"。"现在，一瓶纯净水的利润也就一分钱。"某品牌饮用水销售负责人表示，各个企业长期的"价格战"和"广告战"，已经把中低端饮用水厂家和对手都"逼"得没剩多少利润。所以只要条件允许，往高端发展将成为一种趋势。其实，所谓高端矿泉水在生产工艺上并没有复杂多少，其关键在于水源的天然优质性，经过简要的加工后便可直接将水灌瓶。
原先预计在6月全面上市的昆仑山提前至4月，中投顾问食品行业首席研究员陈晨表示，首先就是水源，高端水必须依赖良好的天然水源地。虽然我国拥有五大连池、长白山和西藏冰川水等4000多处经鉴定合格的优质水源，但大部分都处于半开发状态。对于已有的几处水源，许多企业都已经驻扎了。所以随着竞争的白热化，日后高端水企业争夺水源的成本必然会水涨船高。其次是运输成本，国内优质的矿泉水源多半集中在东北、西北、西南等地区，但是矿泉水、尤其是高端矿泉水的消费主区却是以华南和华东为主。
随着环境污染的加剧，消费者对饮用水的质量越来越重视，高端水市场前景还是较为乐观。但中国食品商务研究院研究员朱丹蓬则提醒称，加多宝的二元战略旨在拉长产品线，进行横向多元化，但要避免对母业的伤害，转移市场对王老吉的注意力，还有品牌和市场的推广，显然不能与瓶装水的销售模式相同。
高端水如何让你明白
据了解，目前高端水主要通过营造概念进行宣传推广。营销策划专家分析，目前高端水主要通过两个层面进行营销，一是宣扬优质水源地，另一个则是通过文化概念来包装。
以新上市的昆仑山矿泉水为例，"水源位于国家地质公园内，地处青藏高原的昆仑山主峰玉珠峰北麓，西大滩断陷谷地的山前地带。"而九千年达古冰川泉水等也与昆仑山同样，主打雪山水、冰川水的概念，宁波沁园的格莱雪甚至在上月将七款高端水一齐亮相。
记者了解到，去年，国家标准化管理委员会批准发布实施的《饮用天然矿泉水》国家标准和《饮用天然矿泉水检验方法》，要求矿泉水注明水源地。此后，水企对水源的追求更加热衷。
事实上，水源地概念和文化牌正是高端水、高价水主打的宣传重点。由于高端水尚缺乏行业规范，"最直接的就是通过价格判断。"行业内一位人士指出，高端水会出现"名不副实"的情况，很有可能出现弊端。很多消费者根本分不清楚蒸馏水、山泉水、矿物质水和天然水之间到底有什么区别，市场的主导产品一直处于几年一换的循环之中。在饮用水行业，概念和品类成了企业竞争的武器。但是什么样的水才是真正的好水，才有益于消费者，这个问题值得成为企业关注的重点。