“果茶”不含果 成本才1元
外表光鲜实有害 夏日饮料要慎喝-食品产业网
（记者 冉嬛）春夏街头，大量饮料饮品热销，尤其在商业区和中小学校附近，饮品店随处可见。然而，记者近日走访却发现，这些颜色鲜艳、口感甜爽的饮料制作过程实在是让人大跌眼镜，如果长期食用还可能致病，是真正的“垃圾食品”。
“果茶”不含果 成本才1元
5月29日，记者来到青泥洼桥步行街的一处水吧，只见店内的饮料表上标注了不下40种味道的果汁饮料和奶茶，其中一些饮料被注明“台湾口味”、“鲜榨”，售价3元至15元不等。
记者点了一杯3元的“草莓奶茶”，店内服务员便从一个装着粉红色液体的玻璃罐子倒出小半杯液体，再从一个铁壶里倒出热奶茶，然后摇匀拿给记者。整个过程记者没有看到服务员添加草莓，店里也未发现任何水果。
经记者反复询问，服务员才不情愿地告诉记者，制作饮料的原料包括浓缩果汁、奶茶粉、焦糖等。“冲一杯饮料加上人工、店面、水费的支出，成本也就是一块钱。”但问起原料的进货途径，服务员表示她也不知道。
“珍珠奶茶”无“奶”也无“茶”
记者随后走进一家专卖“珍珠奶茶”的店铺，店内货架上摆放着大量“珍珠奶茶”的配料。当记者提出想开一家加盟店时，老板告诉记者，调制“珍珠奶茶”需要三步，奶精、果粉再加糖浆。老板拿起一袋奶精告诉记者，“这一袋一公斤的奶精是12元，可以调配100—120杯奶茶。再加些不同口味的果粉就能作出不同口味的奶茶。”
既然是“奶茶”，怎么没有茶叶？据知情人士介绍，奶精和牛奶并没有关系，而一些奶茶店制作奶茶时所使用的茶包，也是事先用饮用水泡制好的，不会一个茶包就泡一杯奶茶，那成本就高了。而有的奶茶店甚至不用茶包，而是用劣质的茶粉来代替茶包。“只要有茶味就行，路边的一些奶茶小铺甚至连茶粉都不放，就放一些香精，冲出来的饮品根本不能称之为‘茶’。” 知情人士说道。
专家：长期食用将致癌
据了解，珍珠奶茶的名字之所以带有“珍珠”二字是因为奶茶中加入了粉圆或椰果，但是，这些物质也并非是天然的、新鲜的。某奶茶加盟店的负责人告诉记者，珍珠果是用木薯淀粉制作的，在煮之前，用手捻一捻，就可以辨别其好坏。好的珍珠果是不粘手，而且非常细滑；而差的珍珠果，大多采用的是廉价淀粉，如果去捏的话，非常粘手，口感上也会有很大的差异，吃起来没有嚼劲。至于珍珠果的成分，奶茶店并不清楚，只有厂家才知道。
为此，市质检局相关负责人介绍，不论是奶精还是果粉中的食用色素，都属于对人体有害的物质，目前市场上销售的色泽非常鲜艳的饮料，很可能是添加了过量的色素，食用后人体可能产生不适，长期食用还可能致癌。
“果茶”不含果 成本才1元
5月29日，记者来到青泥洼桥步行街的一处水吧，只见店内的饮料表上标注了不下40种味道的果汁饮料和奶茶，其中一些饮料被注明“台湾口味”、“鲜榨”，售价3元至15元不等。
记者点了一杯3元的“草莓奶茶”，店内服务员便从一个装着粉红色液体的玻璃罐子倒出小半杯液体，再从一个铁壶里倒出热奶茶，然后摇匀拿给记者。整个过程记者没有看到服务员添加草莓，店里也未发现任何水果。
经记者反复询问，服务员才不情愿地告诉记者，制作饮料的原料包括浓缩果汁、奶茶粉、焦糖等。“冲一杯饮料加上人工、店面、水费的支出，成本也就是一块钱。”但问起原料的进货途径，服务员表示她也不知道。
“珍珠奶茶”无“奶”也无“茶”
记者随后走进一家专卖“珍珠奶茶”的店铺，店内货架上摆放着大量“珍珠奶茶”的配料。当记者提出想开一家加盟店时，老板告诉记者，调制“珍珠奶茶”需要三步，奶精、果粉再加糖浆。老板拿起一袋奶精告诉记者，“这一袋一公斤的奶精是12元，可以调配100—120杯奶茶。再加些不同口味的果粉就能作出不同口味的奶茶。”
既然是“奶茶”，怎么没有茶叶？据知情人士介绍，奶精和牛奶并没有关系，而一些奶茶店制作奶茶时所使用的茶包，也是事先用饮用水泡制好的，不会一个茶包就泡一杯奶茶，那成本就高了。而有的奶茶店甚至不用茶包，而是用劣质的茶粉来代替茶包。“只要有茶味就行，路边的一些奶茶小铺甚至连茶粉都不放，就放一些香精，冲出来的饮品根本不能称之为‘茶’。” 知情人士说道。
专家：长期食用将致癌
据了解，珍珠奶茶的名字之所以带有“珍珠”二字是因为奶茶中加入了粉圆或椰果，但是，这些物质也并非是天然的、新鲜的。某奶茶加盟店的负责人告诉记者，珍珠果是用木薯淀粉制作的，在煮之前，用手捻一捻，就可以辨别其好坏。好的珍珠果是不粘手，而且非常细滑；而差的珍珠果，大多采用的是廉价淀粉，如果去捏的话，非常粘手，口感上也会有很大的差异，吃起来没有嚼劲。至于珍珠果的成分，奶茶店并不清楚，只有厂家才知道。
为此，市质检局相关负责人介绍，不论是奶精还是果粉中的食用色素，都属于对人体有害的物质，目前市场上销售的色泽非常鲜艳的饮料，很可能是添加了过量的色素，食用后人体可能产生不适，长期食用还可能致癌。