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隐藏在暗处的甜蜜杀手

大食品网 2010-09-29 15:53 饮料类
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  一、酒类饮料

  市面上出售的很多酒类饮料中都含有糖分,比如、葡萄酒、啤酒中的果啤。我们看看葡萄酒的酿造工艺就可以知道这是怎么一回事了。

  葡萄酒在发酵过程中需要添加糖分以适量提高酒精度,因此发酵后的葡萄酒中还会残留着糖分。

  二、加工果汁

  不管是超市里琳琅满目的瓶装果汁,还是饭馆里号称鲜榨的果汁,它们都不可能是百分之百的纯果汁,在制作时为了使其口感更好更接近天然果汁,它们的制造者会毫不犹豫地在里面添加糖分和大量甜味剂。

  三、低脂食品和无脂食品

  低脂食品和无脂食品并不等于无糖。这类食品虽然不含脂肪或者含有少量脂肪,但是它们的口感却很差,为了让产品更好地卖出去,唯一的出路就是改变口感。

  为了改变口感,生产者就会在产品里加入一定量的糖分。

  我们经常食用的低脂酸奶大多都添加了糖。

  四、成品酱料

  炒回锅肉时使用的面酱,包装上大多是这样的名称“甜面酱”,单看这个甜字,我们就可以知道这面酱中含有什么成分了。

  同理,拌沙拉时使用的沙拉酱,吃吐司和薯条时使用的番茄酱,它们都含有糖分,更为惊人的消息是,这些酱料所含热量中有50%是来自它们所含的糖分。