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名酒涨价,地产酒如何作为

华夏酒报 2008-06-25 10:08 营销管理
全国性品牌进一步向名酒集中,厂家提倡、消费者响应的喝好酒、喝名酒、喝品质酒的趋势会越来越有影响力。由此,中国高端酒的竞争格局也发生了改变,过去有超高端酒的说法(水井坊、国窖1573),现在茅台和五粮液的终端价格已经全面超过这些新锐品牌的主流价格,中国高
  全国性品牌进一步向名酒集中,厂家提倡、消费者响应的“喝好酒、喝名酒、喝品质酒”的趋势会越来越有影响力。由此,中国高端酒的竞争格局也发生了改变,过去有超高端酒的说法(水井坊、国窖·1573),现在茅台和五粮液的终端价格已经全面超过这些新锐品牌的主流价格,中国高端酒的定义开始重新书写。

  国家级名酒和地产名酒竞争以及地产名酒与地产名酒之间的竞争,这是白酒众多区域市场交错复杂的特有局面,竞争手法也由此而重新审视和调整。

  在相当程度上,全国性名酒提价对地产名酒也并没有多么重要的影响,提价往往也就是几个酒水大户的呼风唤雨行为,地方性的“小户”和“散户”并不会就此一定受到沉重的打击,其他地产酒一般就是在自己的一亩三分地上弄出一些区域性的动作。

  打好家乡酒这张牌:受竞争环境的进一步深化,无论全国性名酒是否再次涨价,地产名酒们都仍然要坚持做好区域为王的营销战略坚守,打好家乡牌,打造家乡的一张名片,深入挖掘本土真实存在的特色资源(而不是纯粹玩概念的塑造酒文化),从民酒走向名酒,是地产酒们的重心工作之一。

  跟进提价:随着全国性高档名酒的再次提价,会在短暂的时间内出现价格“真空”,但这只是相对的,其实高档名酒们的提价原本就是几个大户行为,在200元以上的价位上,地产酒们也一直很难有所作为,主要也是在地产保护下的一些“招待酒”在起作用,此时跟进提价,主要是经济通胀下消费水平提升后的“水涨船高”行为,动态地保持品牌的价格同价值的平衡点而已。

  在中低端市场上,全国性名酒们的影响力比较有限,地产酒们可以继续加大动作,发挥成本优势、地利服务、客情,迅速宣传多样化和密集度等优势。实际上,很多地产酒由于跟风行为,自有很多名酒们的“孪生兄弟”,如何斟酌砍掉这些品牌,开发真正的形象产品也是一个大课题。

  礼品酒的突破:由于全国性名酒们提价的标杆作用,消费水平的进一步提升,地产名酒们随之而来也要对礼品酒重新开发,酒体风味风格进一步深入“地缘风味”特色,度数上开发“最高、最低、国际化洋酒类度数”等特色产品,包装上由于地缘特色的深入展现,需要进一步扣住特色主题,而不仅仅是豪华加材料。在中国,酒水的地缘是一大特色,这也是团购的地利,“招待用酒”和“家乡名片”这两张牌打好了,资源有限的“后备箱工程”主力人群(团购企事业单位)也就被挤占了,全国性名酒也主要剩下散户的指名购买了。

  跟进提价后,对于地产高档酒而言,成本上升实际上很有限,但是,由此而来的操作空间上升明显,拓市力度变大了了,价格政策和销售政策也应该及时调整,促销力度和特色可以根据操作费用的提升进行调整,针对全国性品牌的非及时灵活性进行区域打击。

  客情进攻:名酒们往往是有架子的,既要保持形象还要进行残酷的竞争,而地产酒没有这个负担,只有“保家卫国”的重任,在渠道价值链上的客情动作,包括经销商、服务员、终端财务等,可以作一些微妙的文章,在此不多赘述。

  基础扎实的地产酒,进一步针对优质经销商放开买断,适度开发针对名酒们的狙击产品,从齐全的产品线上夹击外来品牌,也是可行之道,当然,良好的品牌管理能力是对很多地产酒的残酷挑战。

  名酒提价对地产酒的影响主要是“是否跟进”以及如何跟进的问题,其实溯本清源,地产酒的主要工作还是抓好扎实的市场基础,不能因为标杆名酒们提价时髦现象而影响了自己原本稳健的前进步伐。