高端、量少 酒庄葡萄酒主要是圈子消费

    “零售价169元，限量3000瓶，预计春节前就全部销售了。”在一场新酒推介会上，负责人王诤介绍，这款源于西安本地酒庄的葡萄酒，由于是当年新酒，定价适中，很快就销售一空。而酒庄葡萄酒的价位多在200~500元之间，定位高端居多。每款酒庄酒由于原料非常有限，并不能大量生产，并且，当年酒大约三成要窖藏，并不急于销售。

    记者注意到，品酒会的整个过程中，直接展示酒的环节并不多，更多的是介绍艺术、文化，与会的人员几乎全是酒庄创始人的朋友、同学等熟人圈子。

    酒庄葡萄酒由于年产量较小，通常只在朋友圈子、高档酒吧、酒店会所有销售，因而在超市、商场等并不见踪影，大多人并不知晓。玉川酒庄创始人马清运介绍，经过10年的积累，目前玉川酒庄年产量约80~100吨，约等于10万多瓶，加上每年储藏的酒，剩余的产量完全可以在小范围销售。

    不少小规模的酒庄数量也在增多，推出“私人订制”系列红酒，主打礼品市场。西安的崔先生和朋友创办了一个小型的葡萄酒庄，他说：“筹备了两年时间，产量有限，今年只能推出2000瓶酒，两款酒每瓶分别238元、318元，实际上成本价接近200元。在葡萄酒爱好者、朋友圈小范围试销、品鉴，每瓶酒标都根据要求订制要求，添加了独特的祝福寄语。”

    有酒庄投资亿元 只为爱好

    庄园酒虽然收获了不少赞美，但是“酿造”过程代价不菲，用昂贵来形容一点不为过。鱼辉表示，陕西以及国内的葡萄酒庄园，大多并不赚钱，许多常年“贴钱”几十万甚至数百万元。

    “我办这个酒庄，已经投入了大约一亿元。”玉川酒庄创始人马清运对华商报记者说，16年前，出于对葡萄酒和家乡的热爱，他在玉山镇的山坡上栽下第一株葡萄苗，开始创办玉川酒庄，2006年第一个对外年份酒销售。同时，葡萄架围绕着的酒庄建筑业建成投入运营，酒庄发展成为集葡萄酒生产、酒窖收藏，以及会议酒店、商务度假等多功能的综合体。

    葡萄酒庄的建立需要多年。鱼辉说，葡萄从栽种到可以酿造需要5年以上的时间，品牌的形成需要10多年，由于产量少，所以我省以及国内酒庄酒市场还正在培育形成中。目前单纯做酒庄的大多“不赚钱”，私人酒庄有的源于创办人的兴趣爱好，有的必须依靠其它资金的多年支持，有的背靠大集团的产业化运作等。