四川:举办白酒行业质量检评会

　　日前，四川省食品工业协会、四川省酿酒协会在四川遂宁举办了四川白酒行业质量检评会。来自四川全省的白酒专家、国家评委、省评委共230余人参加，192个省内酒样和18个省外酒样参评。
    　
　　此次质量检评会采取产品检评和四川省评委培训考核相结合的方式进行。整个检评分三组，每组由1名理论、实践经验丰富的专家任组长。白酒专家、国家评委和省评委对每一轮酒样进行认真细致的盲评，同时每位国家评委负责考核8—10名省评委。省评委独立品评打分后，专家和国家评委进行综合评定考核、点评，以提高评委整体评酒水平，同时评定酒质优劣。
    　
　　检评会得到了各界的高度评价，专家在充分肯定四川白酒产品总体质量的同时，指出川酒要不断提高酒质和酒体设计水平，引导浓香型白酒创新发展，加快小曲清香型白酒发展，在兼香型酒的“兼”字上下功夫；评委要联系生产和市场两头，促进川酒多元化发展，巩固川酒的领先地位。