白酒如何挽留年轻消费群体？

    白酒行业面对消费年龄结构性问题，面对“消费者为王”的时代，为了能够将白酒延续下去，为了重现白酒行业的辉煌，年轻消费群体是白酒行业不可回避，不可拖延，不可侥幸的问题。白酒怎样才能抓住年轻消费者？让年轻人喝上白酒？

    河南省酒业协会会长熊玉亮曾强调，面对潜力巨大的年轻人市场，酒企要做的不是立马跟风推产品，而应该在产品推出之前花工夫认真细致地研究年轻人的兴趣和需求，花大力气研究广告传播和营销渠道。只有看清需求，生产出多变、新奇、时尚的白酒才能真正赢得年轻人的青睐。如何赋予白酒全新的文化理念和产品价值观，使之与现代人的生活方式、消费理念顺利接轨，是白酒产业的使命和责任。

    正如熊玉亮会长上述所言，白酒年轻化是一个系统的创新工程，不是简单的改变包装，改善口感等单一层面的改良。笔者认为应该包含一下几个维度的转变：

    文化方面。80后、90后出生在一个相对开放的年代，崇尚个性和自由的属性烙印在心里，除了在物质上受到海外产品的诱惑之外，更重要的是在思想上和文化上受到外国文化的冲击，尤其是欧美、日韩文化。这一类文化，正好迎合年轻消费群体，现代，自由，个性的心理，并且让他们感觉和祖辈和周围的环境与众不同。中国白酒作为中国土生土长的酒类，虽然应该固守一些传统的文化特征和符号，但是面对时代的变迁，应该以符合当代人的形象出现。芝华士，创立于1801年；1870年，人头马才作为品牌标志出现在消费视野。这些世界蒸馏酒品牌他们同样具有百年的历史，但是无论在瓶形还是广告层面，都具有现代的风格，极富后现代主义的设计理念，从而打动新生代消费群体。

    文化所包含的一个重要方面就是饮酒文化，无论啤酒、葡萄酒也好，白兰地、威士忌也好，它们的饮酒文化非常的丰富，形象非常的好。而中国白酒的饮用文化相比而言没有那么高雅，其实，对于饮酒文化而言，中国古代的酒礼繁多，应该能够显示出更多的儒雅之风，但是没有很好的保留，应该以现代的形式重新演绎起来。另外，有人说，喝白酒就是喝交情，这确实是一个问题，但酒作为人情世故的顺滑剂本身无可厚非，而需要改变的是饮酒文化中对于酒体本身的轻视，应该更多一分品鉴，品味的内涵。

    提到品味，那么白酒在口味层面，有几个方面需要转变，首先，降度是必要的，相比50-60度的白酒而言，35-40度的白酒在口感上明显得到改善，减少很多辛辣和刺激的感觉。另外，醇和，任何蒸馏酒都讲求醇和，醇和就代表着舒适度，让消费者感觉更加的柔顺，易于下咽。对于饮酒形式方面，可以效仿西方蒸馏酒的方式方法，虽然中国白酒提倡的“香”的概念，“香”也确实是白酒的灵魂所在，但威士忌、白兰地，对于一中酒体而言，同样注重品味香的层次和内涵，所以白酒也是一样，混调饮用也应该得到提倡。

    白酒饮用方式的丰富，这就能够扩大消费的场合。部分年轻消费群体，认为之所以不大习惯与饮用白酒，是因为喝白酒的场合太过正式，相比其他的酒种而言，饮用的场合和范围较为狭窄。而白酒混调饮用之后，增加了饮用白酒的自由度，进而丰富了消费场景。

    宣传渠道方面。年轻的消费群体更多的信息来源在于移动互联层面，在广告宣传方面，应该积极与年轻消费群体的生活相结合，去在他们关心关注的事物上面做文章。在网络空间生活的年轻消费群体，他们习惯了通过百度、微博以及微信等获取自己想获得的信息，并实现对比性消费。因此，推广适合年轻消费群体的白酒是一定要选择好传播媒体，这样才能做到事半功倍。在内容方面，需要利用年轻消费群体的话语体系进行沟通，用他们喜闻乐见的形式呈现，无论是广告、活动以及其他的宣传形式上，一定要体现出互动性、参与性、娱乐性。

    另一方面是购买渠道方面，年轻消费群体是电商渠道的主要用户人群，他们乐于利用网络消费，直接、简单、自由，所以企业应该打造互联网产品，或者强化互联网渠道的打造。