丰厚价值彰显茶叶已成为优势资源

        春茶价格：价值背后的利益分割 

        茶农、茶厂、茶商面对茶叶这块资源利润的蛋糕又是怎样切割的呢

　　2011春茶即将上市，春茶品质和价格成为近期大家关注的焦点。与2010年春茶相比，2010秋茶的价格涨幅就达30%。虽然2011年春茶还未大量上市，但春茶价格必定上扬，已成为业界不少人的共识，也成为从业者和消费者的热门话题之一。
　　
　　丰厚价值彰显茶叶已成为优势资源
　　
　　价格不等于价值，但价值必然决定价格。贵州春茶的价格上扬表明，历经时间风雨的淘洗，历经黔省茶人的艰辛努力，贵州茶叶，已成为价值极为可观的优势资源，正成为衣食万户的产业。剥去今年春茶价格上扬的表象，我们会看到，围绕茶叶价值这一轴心，种植、加工、经销三方介入的利益分割格局，正在悄然发生变化，而且这种变化，正在深刻影响着贵州茶产业的发展。
　　
　　调查显示，在当下的贵州茶区，平均每亩投产茶园创产值达3000元左右，是多数经济农作作物的3－5倍，并可连续获益30年以上。正由于茶叶的综合价值日益突显，可以获取经济效益、生态效益和社会效益的一举三得之效，曾被贵州一些业内人士称为“山区农村的第一优势资源”，吸引了越来越多的人涌入茶产业。
　　
　　资源利润蛋糕是怎样切割的
　　
　　在茶产业的链条中，分为种植、加工、销售三大环节，茶农、茶厂、经销商分别扮演不同角色。那么，这“三方诸侯”对于茶叶这块资源利润的蛋糕，又是怎样切割的呢？
且让我们到生产经营现场去找找答案吧。
　　
　　茶农
　　　　
　　每到采茶时节的傍晚，湄潭县湄江镇茶青交易市场总是热闹非凡，摩托车、面包车停满了路旁，多家茶叶加工厂及收购商，进入市场收购茶青。茶农采摘的新鲜茶青，只需半个小时就能到达市场交易。在这里，多方选择，优质优价。
　　　　
　　该镇核桃坝村村支书陈廷明告诉记者，全村平均每亩茶园的产值，已达到5000元，比其他产茶区都要高，“进入春茶开采后，茶青价格每天都不一样，但茶叶品级主要还是看产地。”在湄潭，去年春茶茶青市场价格大多在50－100元之间。茶企以此价格收购而来的茶，加工后大多成为中端茶或名优茶。而收购价格，则是加工商或收购商根据不同茶青品质而定。众多茶农虽然相互心照不宣，但人人心里都保有一个最低价格底线，最终要选择出价最高的商家，获得一个他们认为满意和公平的价格。“茶农是决定价格高低的关键，当然还在于他手中茶青的品质。”湄潭县茶叶局一位干部说。

加工商
　　　　
　　“机器一开，光电费就20多块，在加工过程中还要看茶叶的形态、口感好不好。某个环节一旦出了问题，影响到茶叶外形和口感，茶叶就卖不起价，再扣除加工成本，根本赚不到多少钱。”长期从事茶叶加工的一位老板告诉记者。
　　　　
　　从茶农手上收购的茶青，每四斤茶青炒制出一斤干茶，按照每斤茶青价格50－100元来算，一斤干茶的基本成本就在200－400元，加上厂房建设、水电、人工工资等费用，再加上以每斤加工利润50元来计算，每斤干茶出厂价保持在250－450元。
　　
　　销售商
　　　　
　　曾做茶叶销售的王女士向记者透露，从向加工厂购进茶叶到销售，销售商基本会按照进价的1至3倍售出，这似乎已成了行规。一些礼品茶，则是对散装的售价通常为800/斤的茶叶，进行包装，价格就可提到1200左右。可见，包装利润空间比较大。
　　　　
　　从现场回到思考。
　　　　
　　许多茶叶加工老板和经销商告诉记者，他们早就有一个公开的秘密，只是秘而不宣罢了－－茶叶资源利润的分割格局。以2007年为例，一般状况是：茶农占22%，茶叶加工商占28%，茶叶销售商占50%；但到了2010年，这一格局已悄然发生了一些变化，茶农所得“蛋糕”已扩展到30%左右，加工厂通常为22%左右，其余48%则为经销商所得。换言之，即“三环节”中的种植利润上升，加工和经销两环节利润下降，尤其以加工厂下降为多。记者采访中，从采摘、加工到最后的销售环节上发现，决定茶叶价格的源头性环节，固然是茶农，但最后主导着茶叶的终端价格的，还是非经销商莫属。不少从事批发销售的茶商则认为，表面上看，销售商赢得的利润确实很大，但却承担着茶叶销售的店面费、人工费、拓展市场成本、税收、企业品牌广告，以及在茶叶运输、保管途中的风险及费用，而这些费用加起来，数量不可小看，这说明经销商比茶农和加工企业，所承担的风险是最大的，销售商的所得利润，“只是看起来很美”。
　　
　　利益分配格局的成因所在
　　　　
　　相对上述三方，无论是茶农、加工商、销售商，都承担着一定的市场风险，其利益分享格局正在一天一天发生变化。其变化成因主要是：
　　　　
　　一是政府给力正在突显和释放后续效应。随着茶产业分工分业的细化，茶农的种茶效益正呈现出上升趋势。2010年，仅湄潭县金华村，村民人均收入从过去的不足500元增加到现在的5000元，茶叶已成为该村村民收入的主要来源。
　　　　
　　在贵州的省地县乡四级出台的茶产业发展扶持政策中，绝大部分扶持资金是向茶农倾斜，鼓励农民多种茶叶，这对于调动和刺激农民种茶热情，让千家万户将其人力资源聚集到茶地上来，让无数原想外出打工的劳力回流到茶产业上来，进而加速扩展茶园种植规模，为茶产业夯实原材料基础，无疑是明智而大有必要的必然选择。但由于各级财政困难，只好将有限的资金资源，拨出较少部分来对企业及经销商扶持，帮助其建设茶园基地及在外建立贵州茶专卖店。茶农收入的稳步上升，刺激了产业的发展，贵州不到4年，茶园规模就由不到100万亩，发展到如今的300万亩，便更好的说明了这个问题。据了解，在每亩茶园的投资成本里，政府补贴占四分之三，而茶农则占四分之一，农民收益越大，茶产业才能更好更快发展。
　　　　
　　二是茶叶精深加工尤其科技进步进展偏慢，导致加工厂所得利润偏低。由于贵州的茶叶加工厂，普遍存在精深加工乏力，技术进步步伐缓慢，尤其产业链条较短，自身和政府的资金投入较少，导致在茶叶加工上，获取的资源利润增幅小。黔东南州2006年引入一家客商创办茶叶加工厂，县政府在当地“寸土寸金”的地价情况下，几乎以零地价的条件，拨给客商土地数十亩。该客商在投入2000万元左右后，却无力再作更大力度投入，每年生产干茶仅数20余吨。
　　　　
　　三是贵州绿茶品牌影响力扩张力还不够强。近年来，贵州绿茶品牌历经政府和各界奋力营造，外在形象和品牌效应有了较大改善。但是，面对外省茶叶品牌咄咄逼人的扩张态势，面对茶叶世界众多品牌的激烈竞争，贵州茶叶品牌影响力及其价值还远未达到应有程度，不少产茶县还停留在传统的原材料销售模式上。这又从一个层面影响到茶叶经销商的利润所得。尽管政府对于在外开办贵州茶专卖店和进行较大规模宣传推介的，分别给予2－10万元的扶持，但这对于物价飞涨的时代，无疑是杯水车薪，多数经销商又因资金有限，无力就推介贵州绿茶进行较大资本投入，也就影响了自身收益。
　　
　　坚定信心，加大投入，增强自主创新能力，加速科技进步和产业升级，创新品牌推介方式和市场拓展方式，才能更好满足贵州茶叶的发展要求，也才能更好更快地做大贵州茶产业蛋糕。这，也是拓展广大茶农、茶企业和茶叶经销商生计和收益的不二法门，也是贵州茶叶价格持续上升价值扩张的关键所在。