茶叶对人体有益的物质－－茶多酚

         眼下，春茶陆续上市，人们在品茶的时候，可能很难想到，我省的茶树除了开采春芽茶大量采摘利用外，绝大多数夏秋茶由于产量小、鲜叶价格低廉，所以无人问及，最终变成农家炉灶里的柴火。

　　农业部门的数据显示，湖北省茶产业的面积、产量均列全国前茅。但因为缺少深加工的产品开发，除幼嫩茶芽之后，90%以上的茶叶资源被废弃，每年浪费的产值至少十几亿元。

　　如今，全国茶叶面积以10%的速度增长，市场逐渐趋于饱和。我省龙头茶企试图打破传统加工模式，以精深加工寻找新的经济增长点。

　　探访茶企

　　以药品标准生产茶食品

　　近日，记者来到位于宜昌市夷陵区的萧氏集团工业园茶食品车间，正赶上第一批茶苕酥新鲜出炉。

　　车间入口处，一块“十万级洁净车间”的标牌引起记者注意。萧氏茶食品公司总经理喻龙说，最高洁净标准是百级（级数越低，清洁标准越高），一般食品生产车间按照30万级建设，而该公司以制药的标准来制作茶食品。

　　偌大的加工车间内，只有十来名工人，身着统一的制服，紧盯着电子仪器。喻龙介绍说，各条生产线都是机械操作，工人只需不时按动电子仪器即可，完全杜绝了传统食品加工中的卫生安全问题。

　　记者尝了一块茶苕酥，甜味中带着一丝绿茶的清香。这条生产线投产后，每天有6吨茶苕酥从这里运送到超市、商店，年产值能达到8千万元。

　　除了茶苕酥，茶月饼、茶蜜饯、茶糖果等40余种茶食品，也将陆续摆上各大超市的柜台。而在隔壁一个车间，我省首个乌龙功夫茶新产品也研制成功，即将走下生产线。

　　喻龙说，茶叶中含有一种对人体非常有益的物质－－茶多酚，将茶添加到茶食品中直接食用，更能有效利用茶叶有益人体的成分。