听听鸟语，闻闻花香，品品春茶

　　目前正是春茶上市之时。鲜嫩的春茶因其滋味鲜爽、香气浓烈，历来备受追捧。在春意盎然的季节里，听听鸟语，闻闻花香，品品春茶，怎一个“美”字了得。

　　茶是天下第一饮品。从字体上解析，茶就是“人”在“草”和“木”之间，因此饮茶乃吸收草木之精华。饮茶好处颇多：茶叶中的茶多酚具有非常强的抗氧化活性；茶多糖能抗辐射、增加白细胞数量、提高免疫力，还能降血糖；茶氨酸能提高大脑功能，增强记忆力和学习能力，对老年痴呆症、帕金森病及植物神经功能紊乱等都有预防作用；咖啡因具有兴奋中枢神经、强心、利尿等作用，还能消除疲劳，抵抗酒精和尼古丁毒害，减轻支气管和胆管痉挛，调节体温，兴奋呼吸中枢等。除此之外，茶叶中还含有多种矿物质和维生素。

　　江门市五邑中医院名中医工作室主任中医师杜发斌指出，饮茶是养生保健的一种重要方式，经常饮茶不仅能怡情、养性，还具有预防癌症、增强人体新陈代谢、降脂、醒脑、抗辐射等多种实在的功效。

　　“不同的茶具有不同的口感，可根据不同的喜好挑选。春茶中绿茶是‘优等生’，因为它最为鲜嫩，而且更为天然。”杜发斌说，春茶中绿茶最讲究新鲜，经过了一个冬季的积累，春茶抽芽生长，蕴含的茶多酚较高。此时品尝，无论从口感还是微量物质都有较高的品质。这些高品质的物质被人体摄入后，可以帮助体内更快恢复生机。

　　饮茶时，茶的浓度要根据自己的饮茶习惯来定，不可一概而论，一般以饮淡茶为宜。肠胃功能不佳者不适宜饮浓茶。杜发斌提醒，空腹饮浓茶尤其不适宜饮浓茶，或者不常喝茶的人忽然喝了浓茶，都可能物极必反引起醉茶。醉茶后的症状是心悸头晕、四肢乏力、甚至站立不稳、走路蹒跚、胃肠不适等。