茶业要现代化应加快传统经营向现代经营发展方式的转变

　　一、建立市场导向型茶业，推动茶业由生产型向市场型发展方式的转变

　　1、传统的茶业发展方式是生产导向型为主体的发展方式。长期以来，我国的茶叶发展主要采取的是以茶园面积的扩大，生产规模的扩大为主要手段，立足的是本地的茶资源。普遍采取的是将本地资源产品化的发展路径，由茶资源到茶产品，资源为产品服务。由于是从资源的产品化出发，因而远离市场，一般的是小规模生产，围绕传统的几大类，从形状入手搞创新。从其市场的特征来看，主要以本地为主，市场小，难以形成产业规模。从产品特征来看，名称是以地方命名的，如某某银峰，某某毛峰，以特定的色香味形与之关联，很难说它是真正的产品化。

　　2、现代茶业发展方式是市场导向型的发展方式。经营方式主要有生产导向型与市场导向型的两种。市场导向型发展方式体现的是由市场决定生产及其发展规模，由市场的需要决定产品的组织。第一，强调市场定位。我的企业为谁服务，我的产品满足谁的需要。这是一个茶叶生产企业必须要首先回答的问题。第二，强调需求研究。研究区域市场的结构如人群市场，机构市场对茶及相关产品的功能需要。第三，强调产品的市场发展规律。从区域确定到对象分析，从对象需求到需求的产品化，然后制造满足市场需要的产品，选择一定的技术路线将资源变成市场上所需要的产品。产品的创新遵循“从市场中来，到市场中去”的发展路线。第四，强调与市场的互动。在搞好市场服务的过程中，不断根据发展变化的市场需求，调整产品的组织与经营。强调“研究一批，生产一批，销售一批与淘汰一批”的产品路线。市场导向型发展方式，其生产规模是由市场规模确定的。

　　二、建立关链性增长的茶业，由单一茶叶增长向产业关链增长发展方式的转变

　　1、传统茶业是单一增长性茶业。由于传统的发展方式立足的是茶园，强调的生产，茶业等于茶叶。这种发展方式的主要结果是：茶产品的功能单一，茶叶功能主要是用来饮用解渴。由于茶功能的单一需求，生产性服务、消费性服务、流通性服务需求相对较弱，所以，服务性的产业是根本没有发展的土壤。

　　2、现代茶业要求在发展茶叶的同时，关链性产业也相应发展。关链性增长要求，茶业发展以市场需要为导向，通过生产、流通、服务等不同门类的共同发展，推动传统茶产业的全面升级，以满足市场日益多元化的对茶多功能的需要。