江西省上饶市铅山县在明代就盛产红茶
江西省上饶市铅山县的红茶,在该县河口镇装船,故取名河红,被誉为茶中皇后,辉煌了400多年。而今,在全国
江西省上饶市铅山县的红茶,在该县河口镇装船,故取名“河红”,被誉为“茶中皇后”,辉煌了400多年。而今,在全国最大茶市北京市宣武区马连道国际茶城,万余家茶铺中,却难觅冠名江西产的红茶,满街都称福建武夷岩红茶。
山还是那山,茶还是那茶,为什么武夷山南的福建红茶却搞得红红火火?带着这一疑问,记者深入铅山县武夷山镇桐木关、西坑、篁村和天柱山乡等河红茶原产地探访。
红茶发源于铅山县武夷山镇桐木关为中心的篁村、西坑、中村、天柱山乡高际岭和福建省武夷山市三港、星村一带,后传到修水漫江、浮梁县及安徽省的东至、祁门。江西先有“河红”、次有“宁红”,再有“浮红”(又称祁红),是中国三大红茶。
河红茶原产地海拔千余米,夹在黄冈山(海拔2158米,东南大陆第一高峰)和独竖尖(海拔2128米东南大陆第二高峰)两座高山之间,冬暖夏凉,没有任何污染,种植茶树已有近千年历史。
铅山所产的贡玉、正山小种等高档河红茶,色泽乌润,韵香明显、绵甜爽滑。明万历年间,美国商人威廉·马克斯在《茶叶全书》中写道:“河口镇为中国内地最重要的市镇之一。”《中国茶乡之行》的作者R·Fortune写道:“河口是一个繁荣的大市镇,茶行林立,全国各地茶商云集于此,英国商人也来此采购河红茶。”明《铅山乡土志》描述:“河红繁盛之时,商家买办,每年数百万金。”从那时起,河红茶之极品正山小种红茶,曾被西方人奉为至尊名茶,誉之“茶中皇后”。