友谊茶叶公司在藏茶技艺传习所内设置体验中心

　　【中国糖酒网茶类新闻资讯】2011年5月，友谊茶叶公司在藏茶技艺传习所内设置了体验中心，将南路边茶的主要工序进行展示，客人可以在此体验到从蒸茶、溜茶到压制茶等环节的乐趣。

　　走进体验中心，几口正蒸着茶叶的茶甑冒着热气，制茶师傅将蒸好的茶叶装入长条形口袋中，两名制茶师傅提着口袋就走上了溜板，然后扶着旁边的栏杆，两脚踩着长条形口袋，慢慢从溜板顶端往下滚……这个看似简单的动作，事实上正耗费着制茶工人大量的体力，他们的脸上、额上满是汗水，制茶的艰辛由此可见。

　　这道溜茶程序是南路边茶传统制茶技艺揉捻工序中的一环。茶叶采摘下来，经过杀青，然后送上茶甑溜板。溜板是木制的，宽1.2米，长约10米，如同滑梯一样呈30度倾斜摆放，工人踩着口袋从溜板顶端往下滚。

　　那么，这样溜茶是起何作用呢?制作工人告诉记者，这样在溜板上反复踩压，事实上就是揉捻，将茶叶的表面和叶内组织破坏，然后让叶内物质渐渐渗透出来。

　　看着传统的溜茶技术，现场参观的客人都发出阵阵“啧啧”惊叹之声，“以前听说过，但这还是第一次见呢!”友谊茶叶公司将传统制作技艺展示出来，满足了大多客人的好奇心，让大家对南路边茶有了进一步的了解，对“非遗”多了一份直观感受。

　　记者在现场看见，体验中心共展示了10道主要工序，包括杀青、熏蒸、揉捻、渥堆、发酵、翻叉、烘干、分选、拼配等。为了保证所制作茶叶的清洁度，制茶工人们口戴白色口罩，脚上穿着筒靴，“全副武装”。