茶叶最早在中国是作为药用

       【中国糖酒网茶叶价格行情与茶叶新闻资讯】茶叶在作为药用很久以后才逐渐演变为一种全球性饮料，开展茶叶深加工，使茶叶产品向卫生、保健、方便等高级商品发展，已成为世界茶叶加工的大趋势。但深加工技术落后、高新技术人员稀缺、资金不足、规模不大，产品单一，这是中国茶企面临的最大的问题。

        进行茶叶深加工，将现代的高新技术在茶业中应用，是周云喜最大的心愿，为此，周云喜曾两度到日本进行项目考察。

        我们的茶叶加工还是局限于提供初级产品的供应，品种较为单一，饮用方式沿用千年不变的热水冲泡方式，不能充分适应现代和国际化市场需求。以高新技术成果为依托的茶叶深加工产业拓展了茶叶的用途，如对油脂具有优异的抗氧化活性茶多酚，可以做表面活性剂茶皂素，已经被证实的防止脂肪酸过氧化延缓衰的绿茶酚，以及对老年中风有抑制作用的儿茶素等，在食品、日用化工和医药工业中均有广阔的应用前景。因此，茶叶深加工产业可促进并延伸产业的发展，拓展大批新产业原料，是茶产业多元化发展的重要途径，周云喜对记者表示。

        中国农业大学教授倪德江告诉记者，西方国家绿色农业产品供应不足，为发展中国家的有机农产品出口带来机遇，从各方面条件看，我国具备发展有机农业，生产和出口有机食品的潜在优势。

        倪德江表示，将高新技术在茶业中的应用，使茶叶突破了仅仅是饮料的概念。通过各种新技术的应用，不仅使产品品质得到大幅提高，而且产品种类将更为丰富，更能满足消费者的个性化需求，茶叶生产本身也将从单纯的农副产品加工变为现代化的新型食品工业链。