福州茉莉花茶的“山寨”之困
福州茉莉花茶的“山寨”之困
8月初，福州茉莉花茶开始大量上市。由于气候原因，今年福州茉莉花茶上市比往年略早一些，且受人工和原料成本的影响，正宗福州茉莉花茶的价格也同比增长约10%。
福州茉莉花茶是福州独特的城市名片。2011年，福州市政府出台《福州茉莉花茶地理标志产品保护管理细则》，为福州茉莉花茶制定详细标准，即：须以福州行政区域所产的茉莉花和烘青绿茶为原料，同时，制茶工艺必须经“四窨一提”及以上。为了便于消费者识别购买，自2010年以来，福州市农业局先后对15家茶叶企业核发福州茉莉花茶地理标志产品保护防伪标志。
然而，记者调查获悉，近年来，福州茉莉花茶却一直饱受“山寨”之苦。
福州茉莉花茶遭遇“傍名牌”
8月6日，记者来到五里亭茶叶市场。
记者走访发现，在这里，部分茶叶店产品外包装上印着“福州茉莉花茶”，而厂址却写着“广西横县”。当记者询问是否有“福州茉莉花茶”时，一些商家却将外包装上印着“福建茉莉花茶”或“仓山茉莉花茶”等字样的产品推荐给记者。
类似的情况亦出现在网购市场。在淘宝商城上，记者发现，多家网店出售的“福州茉莉花茶”并无防伪标志，在一家名为“盛乾铁观音批发”的网店，号称销售“正宗福州茉莉花茶”的该企业，厂址却位于安溪县。据记者查证，“盛乾”并没有在15家核发防伪标志的企业之列。
福州海峡茶业交流协会郑副秘书长告诉记者，目前福州茉莉花茶市场存在以下明显乱象：将广西横县的茉莉花茶换上福州茉莉花茶的包装，冒充福州茉莉花茶；将广西等地窨制的茉莉花茶半成品转运到福州加窨，继而冒充福州茉莉花茶；用“福建茉莉花茶”、“仓山茉莉花茶”这样的字眼误导消费者。
山寨产品的泛滥，给福州茉莉花茶产业带来不小冲击。
福州东升茶业负责人林增钦指出：“横县茉莉花1公斤卖10元，而我们的1公斤至少40元。单从成本上看，两者销售价格就必然存在差距，还不包括茶胚的不同。”
“山寨茉莉花茶的市场份额达80%以上。”福州闽瑞茶业负责人翁发水告诉记者，“山寨茉莉花茶以次充好，不仅带来价格冲击，也拉低了福州茉莉花茶应有的水准。”
记者从福州海峡茶业交流协会了解到：今年福州茉莉花茶的产量大约为200吨，但是市面上冒充福州茉莉花茶的产品却达万吨以上。
“当地消费者缺乏品牌保护意识，实际上‘养大’了山寨军。许多消费者在购买时，宁愿选价格相对便宜的仿冒品。”郑副秘书长说。此外，部分茶企虽已核准使用防伪标志，却不懂珍惜，在包装上也存在不规范现象。
千年历史铸就文化魅力
郑副秘书长告诉记者，福州茉莉花茶有着千年历史。
据介绍，福州茉莉花茶源于宋、成于明、盛于清。北宋时期，香疗法大行其道，催生了福州茉莉花茶，距今已有1000多年的历史。到了清朝，不仅作为清皇宫贡茶，还畅销欧美和东南亚。20世纪80年代中期至90年代中期，由于注重创新和宣传，福州茉莉花茶又达鼎盛。
然而，20世纪90年代以后，伴随城市的扩张，福州近郊地区的花田被征用，茉莉花产量锐减。许多福州茶农迁移广西横县，使当地茶产业迅猛发展。另外，对福州茉莉花茶文化魅力的挖掘不足，使得其未能适应市场转变，从而陷入低水平维持、无序竞争的状态，福州茉莉花茶产业声名渐微。
近年来，在重振福州茉莉花茶同盟的共同努力下，沉寂多年的福州茉莉花茶开始重拾昔日光辉。2008年1月，国家工商总局商标局对福州茉莉花茶核发“地理标志证明商标”；2009年11月，农业部通过对福州茉莉花茶实施“国家农产品地理标志保护”，福州茉莉花茶更得到世界认可；2011年10月，国际茶叶委员会授予福州市“世界茉莉花茶发源地”称号。
传承保护需多方合力
在政府和行业机构保护福州茉莉花茶正宗血统的同时，部分商家却受利益驱使，使得各种山寨现象屡禁不止。保护和发展正宗“福州味儿”的茉莉花茶，仍需政府、厂商、消费者的多方合作。
记者从福州市农业局获悉，自2010年以来，相关部门的“打假”行动从未停止。福州市农业局和质监局开展多次联合行动，共检查了三坊七巷、五里亭茶业市场等地30多家茶叶店，对市面上地理标志产品防伪标志的使用情况进行检查，严厉打击仿冒品。
此外，2012年7月，由福州市科协、福州市农学联合举办的“福州茉莉花茶传统工艺传承大师赛”拉开帷幕。该比赛为制茶师傅们提供了一个交流的平台，使传统工艺得到了继承和发扬。
“政府能做的，一方面是通过宣传，壮大福州茉莉花茶的品牌生命力；另一方面是鼓励和监督茶企，进行技术的传承和创新。”郑副秘书长指出，“作为消费者，更应当树立保护品牌的意识，主动购买有防伪标志的产品；另外，作为厂家，也需要标准化生产和准确使用标志，才能规范福州茉莉花茶市场。”
消费者如何辨别福州茉莉花茶？郑副秘书长表示，最重要的是要认准“地理标志产品”的防伪标志，只要拨打防伪标志上的查询电话，输入防伪编码，便可识别生产厂家和产品名称。此外，可以通过茉莉花茶的冲泡数辨别真伪。正宗的福州茉莉花茶可以冲8至10泡，最好的可以泡到18泡，而山寨产品一般5泡后就没味了。