西湖龙井将正式进入采摘期
本月20日后西湖龙井正式将进入采摘期,截至今天,市面上所谓的“西湖龙井”新茶基本不是真品。龙井茶始于唐、闻于元、扬于明、盛于清,具有“色绿、香郁、味醇、型美”的特点,备受消费者喜爱。作为地理标志产品,龙井茶分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三个产区。这其中,西湖龙井产区是指杭州市西湖龙井茶保护基地168平方公里范围内的茶叶产区,只有这一地域范围内出产、符合加工工艺要求和产品质量的绿茶,才能被称为“西湖龙井”。
茶农间流传着一句农谚:“雨水不足忧,就怕倒春寒”,3月初的一场春雪曾让人担心西湖龙井“明前茶”的上市节奏比往年迟。随着天气转暖,最近杭州最高气温突破20摄氏度,西湖龙井茶一级保护区的龙井村、梅家坞村、龙坞村和翁家山村等核心产茶区陆续开始采摘今年首批西湖龙井茶。
杭州市总商会西湖龙井茶商会会长戚国伟向新华食品表示,今年以来气温偏高,3月初杭州虽有下雪,但降温不大,并未形成冰冻和寒潮。近两天西湖龙井开始少量采摘,从目前的气候、水分等条件看,龙井茶树的芽头生长较快,预计本月20日将正式进入明前茶的采摘期。
“西湖龙井开采并不等于茶叶上市”,戚国伟提醒说,茶叶从采摘到上市,至少要3到5天时间,预计月底开始在市场走量。截至今天,西湖龙井新茶尚未上市,换句话说,目前市面上所谓的“西湖龙井”新茶基本不是真品。
作为农产品的一种,茶叶的产量基本“看天吃饭”,今年西湖龙井的产量怎么样?据杭州市西湖区龙井茶产业协会会长商建农介绍,西湖龙井的产量跟气候条件密切相关:进入采摘期如气温上升快,茶芽生长速度便会相应加快,采摘期缩短,这不仅会影响采摘时间较早的特级茶及一级茶产量,整个西湖龙井的产量也会偏低;若本月20日开采后,3月底到4月份气温平稳,茶叶产量相对就高。
戚国伟表示,西湖龙井按产地分出“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大字号,共有茶园2.6万亩,近几年产量都在800到1000吨之间。从现有的气象预报情况来看,预计今年西湖龙井的产量与去年略有增长。