盐加入碘，对人体健康是有保障

　　刘宁（营养学专家、东北农业大学食品学院教授）表示，目前我省依然属于环境缺碘地区，食用碘盐仍有必要，尤其是山区和食品交易量较小的地区，必须按照国家相关标准食用碘盐。针对网上出现的“甲状腺疾病与碘盐有关”等博文，刘宁教授表示，甲亢等甲状腺疾病与吃碘盐无关，已患有甲亢的病人可按照医嘱食用无碘盐。

　　如果缺碘地区停用碘盐会怎么样？据科学名博“科学松鼠会”介绍，“以印度坎格拉区为例，1956年"大脖子病"患病率为55%，食盐加碘5年后降至20%至30%，15年后降至8.5%至9.1%。2000年印度政府顺应"民意"暂停了食盐加碘政策，结果没过多久，碘缺乏病又在各地重现，2005年印度政府只好又恢复食盐加碘。”

　　据了解，我国2011年已将食盐加碘量由此前的每千克20毫克至50毫克，调整为20毫克至30毫克。根据我国各地区缺碘程度不同，由各地区疾控部门在这个区间内调整当地食盐的碘含量。

　　东北农业大学食品学院副教授张华江说：“只要是正规厂家，按照国家标准添加正规碘添加物，对人体健康是有保障的。因为国家的标准就是一个安全可信的添加标准。不过对于一些非正规厂家流出的私盐，其是否加碘，含量如何就难以控制了。因为这些盐中含有很多杂质，碘化钾等添加剂本身可能就存在不安全杂质等因素，危害人体健康。”