儿童酱油尚无相关国家标准

    儿童酱油尚无相关国家标准，对于“专为儿童健康研制的酿造酱油”的宣传，只是商家的说法，儿童酱油在营养方面的价值，并未有充分的证据。近日，笔者走访我市部分超市发现，大型超市的货架上纷纷摆上了儿童酱油，部分小型超市未见其踪迹。

    世纪联华市府大道店的一款150ml儿童酱油，配料表上标有：饮用水、黄豆、食用盐、小麦粉、白砂糖、食品添加剂（谷氨酸钠、焦糖色、山梨酸钾），其中标明氨基酸态氮（以氮计）不低于0.7g/100ml，全氮含量不低于1.05g/100ml，价格5.5元。对比一款150ml的普通酱油，除另外添加酵母抽取物和食用香料外，其他成分相同，价格则在3元左右。在欧尚椒江店还发现一款160ml有机儿童酱油，仅四种原料：有机非转基因大豆、有机小麦、水、精制食用盐，价格则是28.8元。

    为何成分无异，但价格却相差甚大？一位儿童酱油销售人员这样解释：“虽然原料只有几种，但都是纯天然有机的原料，而且采用国际先进高盐稀态发酵工艺和微生物自控技术，纯天然足期恒温封闭式发酵，无任何添加剂。加上这些成本价格自然比普通酱油高一点。”

    市民刘女士表示不解，“现在我的宝宝2岁了，现在吃的一些辅食有添加一些普通酱油调味，宝宝也没出现什么不良反应，所以食用一般的酱油也应该没事。上次在超市看到儿童酱油，但是价格比较高就没有买。”

    业内人士表示，相关部门对儿童酱油国标制定问题一直较敏感，企业为了细分市场做大蛋糕寻求到儿童调味品的出口，目前只能按照现有标准生产。儿童酱油兴起于海外，在日本、美国较流行，国内近年开始，很多企业才推出了儿童酱油产品。知名品牌的儿童酱油主要营养指标氨基酸态氮含量大多为1.0克/100毫升，而普通酱油量仅为0.4克/100毫升，国外一瓶200多毫升的酱油大都卖到20多元，而目前我市儿童酱油售价大部分卖5至30元不等，相比之下，售价并不算太高。