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调味品行业经济效益好

未知 2014-12-30 15:00 调味品
调味品行业经济效益好,餐饮业的蓬勃发展带动了调味品需求市场的不断扩张,我国调味品行业进入快速发展阶

    调味品行业经济效益好,餐饮业的蓬勃发展带动了调味品需求市场的不断扩张,我国调味品行业进入快速发展阶段。名、特、优、新产品的不断涌现,加速了产品的更新换代。调味品行业具有发展速度快、产量大、品种多、销售面广、经济效益好等特点。近年来,中国调味品企业依靠科学技术,通过科研,采用新工艺、新设备,创造新产品,并以严格的质量管理,保证了产品质量,在增加品种的同时也使产品达到规模化生产。在全国各地调味品厂的努力下,先后创造了一大批优质产品和新品种。

    我国调味品年产量已经超过1500吨,以酱油、食醋和复合调味品的产量最大,约占整个调味品市场的85%。 这其中,尤以酱油产量最大,约占整个调味品市场的50%。调味品种类多样,不同产品都有其适用对象和使用方法,是一个多消费层次的市场。随着饮食趋势趋于健康,以及酱油的功能性愈发突出,酱油逐渐抢占了味精、鸡精、盐等部分调味品的市场份额,市场地位愈发重要。
 
    分析师指出:2010到2013年,我国酱油年产量分别为595.7万吨、662.5万吨、700.4万吨和758.0万吨,同比增长率分别为18.4%、11.2%、5.7%和8.2%。从2001年到2013年,我国调味品行业的销售额从277.2亿元增至2349.3亿元。其中,2013年调味品行业销售额达到2349.3亿元,同比增长14.1%;销售利润率已经达到8.94%。目前,我国调味品行业销售渠道分布主要为餐企采购、家庭选购和食品加工采购等,占比分别约为40%、30%和30%。