一个快速煮红豆的好办法

　　红豆营养丰富，是具有一定食补作用的食材，但是要将红豆煮透可需要不少时间，对于家务繁忙的主妇来说确实是个难题。日前，市民田女士给本栏目打来电话，推荐了一个快速煮红豆的好办法。田女士说，自己经常在家里蒸“红豆包”，就是直接用煮好的红豆作馅，口感非常好。但是为了把红豆煮烂，她通常都是提前一晚，就把豆泡好。

　　具体操作如下：将打算煮食的红豆放入冰箱的冷冻室，速冻两个小时左右。然后正常煮，就非常容易煮透。此外，依据田女士的经验，先煮开水，让水沸腾，再放入红豆，也能加速煮豆的时间。这样不仅方便，而且节省煤气。