大豆异黄酮能有效的抑制癌细胞的有丝分裂

    研究人员通过比较日常饮食，发现最大的影响因素就在于豆类食品的摄入量，亚洲人喜欢和豆浆，吃豆类食品，而美国人基本上不吃豆类。前列腺的病变主要源于男性体内的雌激素说增高而产生，大豆中的大豆异黄酮在低剂量时，能够替代部分雌激素产生作用，使身体产生雌激素足够了的"错觉",减少了雌激素的分泌，从而降低前列腺发生癌变的几率。

    根据中国营养学会膳食指南的推荐，我们每天的大豆食品摄入量应该达到30-50g,而目前我们现在的饮食中的平均摄入量只有15g,远远低于身体所需。解放军309医院前营养科主任张晔说，现在自制豆浆很容易，喝豆浆也很方便，她认为大家没有借口远离它们。

    2002年，一篇在《环境与职业医学》上发布的名为《异黄酮类化合物对前列腺癌细胞PC-3增殖的抑制》文章指出：对于已经癌变的前列腺组织，大豆异黄酮能有效的抑制癌细胞的有丝分裂，让癌细胞不再发展，同时阻止癌变组织形成新的血管从而斩断营养来源。