对高风险食品 进行风险监测

        成都市食品安全委员会印发了“严厉打击食品非法添加行为 切实加强食品添加剂监管专项工作方案的通知”，方案确定了奶站、畜禽屠宰场、食品生产加工小作坊、小餐饮等场所为重点场所，各级部门将从农产品种植养殖到食品的生产加工、流通、消费、储运，集中开展食品非法添加行为专项整治。

对乳制品、调味品、禽肉等高风险食品和食品行业，市食安委要求各部门开展食品安全风险监测。昨日，成都商报记者从市食安办获悉，成都市的食品安全风险监测系统已开始运转，各级食品监管部门每个月都会对重点食品进行抽检和风险分析。

10部门分段 监管食品安全

市食安委还将具体的监管职责落实到了10类政府部门：市农委负责种植养殖环节的监督检查；市质监部门负责食品添加剂生产及食品生产环节的监督检查；市工商部门负责食品添加剂经营环节的监督检查；市食品药品监管部门负责餐饮消费环节食品添加剂使用的监督检查；推动诚信体系建设、加强食品生产行业管理由市经信委负责；市商务部门负责加强行业管理；市城管部门将对街头流动占道饮食摊点、游动食品商贩、夜间“鬼饮食”等进行重点监管；学校的食品卫生管理和涉旅企业将分别由市教育部门和市旅游部门负责；市公安部门负责配合各相关执法部门开展专项工作。