中国现有标准下生产的常温奶 显然不安全

        中国奶业新标准会不会以牺牲众多消费者的身体健康为代价增加奶农的利益，降低牛奶标准？面对记者的疑问，那达木德这样回答：

　　那达木德：“我国70%牛奶全是液态奶，喝牛奶的目的就是让国民获得优质蛋白和补偿钙，这两个目的通过常温奶完全可以达到。”

　　我国把在牛奶加工过程中，137度高温瞬间消毒杀菌制作的牛奶称为常温奶。这样的牛奶与国际上普遍实行的，60度到85度缓慢加热杀菌的巴氏奶形成了两大阵营。那达木德承认巴氏奶是中国奶业发展的方向，但是以我们现在的物流条件、冷链条件和储存条件在现有的情况下，只能发展常温奶。

　　曾4次参与国家乳业标准制订的，西部乳业发展协作会执行副会长魏荣禄，明确告诉记者，在现有标准下生产的常温奶，由于存在有害菌，显然不安全。

　　魏荣禄：“如果有害菌的话，200万里边，它的代谢产物是有害的。那么有害菌代谢产物，杀菌是消除不了的。所以这对人体的安全是有害的。所以细菌数越高，安全系数越低。”

　　魏荣禄提出，未来我国需要大力提倡发展巴氏奶，而牛奶的质量标准不能只限于产品标准，更关键要规范生产工艺标准。

　　魏荣禄：“控制就要控制在前端——生产工艺标准。在国外有些国家都有一百多年的法定标准嘛。”