按照乳制品的特性，乳制品分为三类

　　2011年8月10日，新疆都市报记者从新疆维吾尔自治区工商局食品流通监督管理处获悉，目前全区工商系统正在全面清理乳制品经营主体资格，重新审核乳制品流通许可。

　　据悉，按照乳制品的特性，将乳制品分为三类：液体乳(巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳);乳粉、婴幼儿配方乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳分);其他乳制品(炼乳、奶油、干酪等)。各级工商部门将按照上述3类核定乳制品经营范围，重新审核乳制品流通许可。

　　在重新审核时，除达到流通许可各项准入条件外，液体乳经营者必须具有食品冷藏、保鲜专柜并保持清洁。新核发的食品流通许可证在预包装食品后要专门加注经营范围：液体乳、乳粉、婴幼儿配方乳粉。对未取得流通许可非法经营乳制品的将从严处罚。

　　据了解，本次乳制品流通许可的重新审核认定将在很大程度上提高了乳制品销售经营主体的门槛，对重新审核的3类乳制品经营者都要到现场检查，严格乡镇以下小食杂店婴幼儿配方乳粉经营流通许可审批。原则上，街道社区、乡镇以下杂食店经营婴幼儿配方乳粉的，应达到食品安全示范店的要求;乡镇以下农村经营乳粉、婴幼儿配方乳粉的食杂店，没有条件实行计算机管理的，要全面建立书式进货台账。

　　销售门槛提高后，目前全疆2万多户乳制品销售经营者中，预计有30%的经营者会因为不能达到乳制品销售的条件而被淘汰出局。乳制品流通许可审核工作结束后，全疆的乳制品销售将全部纳入到我区工商系统的食品电子监管系统中(又称“一单通”)，在9月有望实施为消费者提供验证验票查询服务，消费者只需要将经营者提供的一单通票号输入手机查询系统，就能了解自己购买的产品是不是合格，有没有质量保证，实现乳制品经营全程追溯，即便出现食品安全事故，也能很快了解到流通领域是哪个环节出了问题。新疆都市报记者宋丽报道