专家称牛初乳可能致癌

本报见习记者 伍志远 北京报道

　　最近一位接受采访的业内人士告诉本报记者，牛初乳用做婴幼儿食品是没有依据的，是违法的。

　　“因为婴幼儿食品生产许可证里没有一项是关于牛初乳的，牛初乳不符合《婴儿配方食品》的国标规定。”这位人士说。

　　东北农业大学乳品科学教育部重点实验室主任霍贵成很明确地告诉记者，“牛初乳在卫生部颁布的婴儿食品配方原料里是禁止添加的。”

　　霍贵成在接受本报记者采访时还透露了一个令人震惊的信息：“牛初乳具有诱发癌症的可能性。”

　　据霍贵成介绍，牛初乳含细胞生长因子，细胞生长因子有促进癌细胞生长的潜在危害。成年人是不需要细胞生长的，婴儿需要细胞生长因子，但需要的是人的因子，牛的生长因子到底对人有没有用，还没有试验数据证实。

　　在霍贵成看来，牛初乳号称的功效是免疫球蛋白的免疫功能，但是牛的免疫球蛋白对人的免疫功效目前在学术界没有直接研究资料，还是不确定、是推测的，但牛的生长因子对人的潜在致癌性是确定的。

　　记者发现，在“百立乐”外包装上，标注着“牛初乳富含生长因子，促进生长发育”等字样，在主要营养成分一栏里，标注着每100克含类胰岛生长因子、转化生长因子的含量。

　　曾任新华社驻新西兰多年的记者夏文辉告诉本报记者，新西兰主流社会并不认为牛初乳是具有保健功能的产品，新西兰的牛初乳产品主要面向亚洲人尤其是中国人。

　　在广州做洋奶粉的一位资深业内人士也告诉本报记者，在欧洲国家是没有人相信牛初乳的营养价值的。“如果牛初乳真有那么好，那些世界奶粉行业著名的大品牌为什么没有一家涉及牛初乳产品？”他说。