一些月饼的新吃法

　　中秋一过,月饼立刻失去了舞台，很多都白白扔掉了。近日有网友在论坛中推荐了一些月饼的新吃法。

　　1、拌月饼：一些略带咸味的月饼如火腿、蛋黄月饼等，切成细丁，拌上榨菜、葱花、味精、辣椒等，让它成为风味独特的小菜。营养师表示，月饼具有高脂、高糖、高能量的特点，拌月饼配一些新鲜蔬菜，可解油腻、促进食欲，而且均衡营养。除了咸味的月饼，五仁等带有各种果仁的月饼也很适合加入蔬菜拌着吃。

　　2、炸月饼：将豆沙、枣泥、水果月饼在油锅中炸至焦黄，皮酥脆，馅香软，非常可口。营养师表示，此种方法油脂摄入量过高，应该少吃，并与其他配菜搭配食用。

　　3、炒月饼：将火腿、牛肉、鸭肉等月饼切成小长条，加葱花、姜丝、味精等，在油锅中略炒，即可做成风味独特的炒月饼。

　　4、煎月饼：将一些硬馅肉类月饼平剖成二三毫米厚的薄饼备用。在平底锅里将鸡蛋煎成鸡蛋饼，然后将平剖好的月饼薄片放在鸡蛋煎饼中包好，煎片刻即可。

　　营养专家提醒，月饼受热、受潮容易发霉、变质。因此，要存放在低温、阴凉通风处，要在保质期内食用。老人和有特殊疾病的人群不宜多吃，早晨吃月饼比较适宜。