价格上涨 面饼“瘦身”

　　超市方便面全线提价

　　“方便面前几天才‘瘦身’，这两天就又涨价了，以前吃方便面图个方便又实惠，现在一袋面要一块五，算算就不如吃手擀面合适了。”在家乐福河北店李大妈对频频上涨的方便面价格抱怨着。

　　记者在现场看到，货架上不少品牌方便面的价签都是在近期更换的，而价格也是普遍都有上涨。其中，统一旗下的红烧牛肉面五连包，售价为10.60元；老北京炸酱面五连包的价格更是突破了13元，卖到了13.90元；今麦郎旗下的骨汤弹面系列，浓汤排骨、辣浓汤排骨五连包售价均为10.80元。中粮五谷道场的原盅鸡汤、红烧牛肉五连包，售价也均超过了12元。

　　在华润万家超市，方便面也全线涨价了。其中，康师傅“经典系列”袋装方便面价格上涨了2角，零售价变为2.2元/袋，涨幅达到了10%。统一、今麦郎等方便面也几乎每袋上涨了2角钱。华润万家相关负责人向记者证实，此轮方便面提价波及所有品牌，方便面几乎是全线上涨，涨幅为6%-16%。

　　而一向在超市中走低端路线的华龙小康家庭、今野拉面的售价也均有提高。其中，今野拉面普通五连包红烧牛肉、香辣牛肉售价为4.90元；华龙雪菜肉丝五连包售价5.80元；小康家庭红烧牛肉五连包售价4.89元。

　　价格上涨 面饼“瘦身”

　　方便面降低成本，除了涨价还有“瘦身”。不久前，消费者已经领教过方便面的集体“瘦身”了，而此次的提价也同样伴随着面饼“瘦身”。

　　记者观察发现，目前100克以上的面饼基本已经退出市场，五连包90克的方便面面饼成为了市场主流，而统一旗下售价达13.90元的老北京炸酱面，面饼的质量仅有85克。与此同时，一些主打低端市场的方便面品牌更是把面饼“瘦身”当成了维持利润的“利器”，像小康家庭各口味的五连包面饼仅有70克。

　　粗略统计不难发现，经过近半年时间方便面的屡次提价，0.5元至0.8元的较低价袋面已提价至1元左右；原价1.0元的中价位袋面已基本提价至1.3元左右；而1.5元以上相对高价的袋面，经过几次提价售价已达2元左右。

　　厂家下发调价公告

　　对于产品价格变动，企业方面此次也是公告在先。上个月底，康师傅(0322.HK)发布的公告显示，从本月1日起，占销售比例高达三成的“经典袋面系列”将涨价10%，每包的零售价从2元升至2.2元。其他系列方便面价格不变。

　康师傅表示，此番涨价主要缘于原材料的上涨，用于制造方便面的主要原材料如面粉、棕榈油、淀粉及其他调味原料，如葱、姜、蒜等价格，自今年起累计涨幅已达15%-100%不等。

　　数据显示，自2006年以来，方便面原材料的价格不断上涨，持续到今仍无下降趋势。其中，棕榈油从去年均价4200元/吨，猛增到现在的8000元/吨，仅此一项，方便面成本即增高11.12%。而面粉价格上涨也影响到方便面成本增高1.72%。此外，辣椒、马铃薯、淀粉等主要原材料价格也都在上涨。综合估算，方便面因原料价格的上涨而导致的成本增加在13%以上。