不少日本料理店忙着“撇清”关系

        南京的日本料理店又是何种情况呢？

       昨天，记者在新街口绕了一圈，发现不少日本料理店都在忙着撇清关系，声称料理原材料大多是国产，以打消食客的疑虑。

       在大洋百货楼下一家寿司店，依旧有不少顾客在选购寿司。“我们的材料不是来自日本，吃了肯定放心。”店员忙不迭地撇清关系，她说做寿司的材料除了三文鱼来自挪威，其他的都来自厦门、福建沿海地区，顾客没什么可担心的，这段时间，销售情况和以前也差不多。

       而另一家寿司店的相关人员则坦言，做寿司的大多数材料都是国产的，来自青岛、大连等沿海城市。“要是真的进口于日本，哪可能只卖几元钱一个呢，成本高，售价也会跟着高。”他说，其实很多料理店都是如此，材料是本土的，只是做法是日本工艺罢了。 “是有一点影响，但不是很明显。”

       新街口另一家日本料理店的店员则表示，日本核辐射的影响多少会让一些食客有些不放心，不过他们都耐心地向顾客解释原材料主要来自福建沿海城市，他表示，店内只有秋刀鱼是纯日本进口的，但也是供货商之前存下的。“多数顾客经过我们解释后都能理解，现在周末的上座率还是很不错。

       “汉中路上一家日本料理店的负责人则称，其实日本料理的来源有很多，像三文鱼就来自挪威，还有一些来自加拿大，他们原来也有金枪鱼、白带鱼是来自日本，不过为了让顾客吃得放心，已经选择了替代材料，从福建沿海进货。“生意没受多大的影响，但是点餐前询问产地等情况的人多了不少。”