有机食品是否更营养并不能确定

    有机食品是否更营养并不能确定，美国儿科学会表示，有机作物内较少的农药含量能够降低摄入抗药细菌的风险，“不过从长期来说，目前并无证据可以证明有机食物可以促进身体健康，或者降低患病的风险。”

    2012年，斯坦福大学的一份调查报告也显示，寄希望于花更多的钱去购买有机食品，进而能吃上最有营养的食品，根本就是痴心妄想。该项调查的首席研究员布拉瓦塔 （Dena Bravata）说，如果你是成年人，并且仅仅考虑健康因素的话，那么有机食物和常规食物的区别并不大。然而，这份调查报告的结论充满争议。批评人士指出，该研究将“更营养”狭隘地定义为包含更多的维他命。

    毋庸置疑，农场如果不使用农药的话，自然对环境有利。同样，有机耕种的其他方面，如在同一块田地上轮番换种不同作物，并让土地阶段性地休养生息等，也有利于保护环境。不过，仅仅因为食品是有机的，并不意味着它的生产和流通环节也对环境有利。

    想象一下：从玻利维亚进口一罐有机黑豆，从中国进口一袋有机大米或从亚美尼亚进口一盒有机杏子,与运输当地种植加工的农产品到你所在街区的零售商店相比，上述产品运输途中的温室气体排放量要远远高得多。此外，将自然生态环境转化为大片农田可能会危害当地的动植物群。例如，东南亚海岸带的红树林种植面积正在逐渐减少，棕榈油、稻田和椰子正在占用更多的空间。