户县积极筑牢食品安全监管防线

    户县积极筑牢食品安全监管防线，提升全县食品安全整体水平。目前，县城及重点乡镇共135户食品摊贩纳入了“六统一”管理范围，并会同市容、工商等部门进行联合检查，及时排查风险隐患问题,形成了联防、联控、联查的食品安全工作机制,确保群众饮食安全。

    结合农村食品市场“四打击四规范”、校园及周边食品安全、夏秋季餐饮服务食品安全、鲜肉及肉制品、辣椒及辣椒制品、清真食品等食品安全专项整治，户县对重点行业、重点领域进行集中整治。针对食品摊点的管理，户县制定出台了《户县便民摊群点管理办法》，按照统一规划摊点位置、统一操作设施、统一标识、统一工作衣帽、统一台账记录、统一垃圾容器的“六统一”管理要求，城管部门负责流动摊点的初审登记、经营秩序和环境卫生管理，食品药监部门负责流动摊点食品安全管理。

    同时，制定了示范街、店创建标准，提出每镇至少建成1条示范街，县城建成2条示范街的建设标准，明确小餐饮示范企业按照“统一门头牌匾、统一台账管理、统一制度牌、统一工作服”的“四统一”标准进行改造提升。通过小餐饮示范店、示范街的创建，小餐饮的店容店貌、硬件设施、卫生环境、内部管理都有了很大提升。比如，余下、五竹2条示范街面貌焕然一新，小餐饮示范户均达80%以上。切实做到了学有榜样、赶有目标，通过示范带动，全县小餐饮食品安全管理水平和整体形象得到全面提升。截至目前，共检查小餐饮店1126户次，现已有721户小餐饮改造达标，达标率90.1%。

　　本着“宣传也是监管，宣传也是执法”的工作理念，户县也开展了小餐饮食品安全知识进村入户和开展法律法规宣教活动，加强小餐饮食品安全新闻宣传和强化从业人员培训。通过建立餐饮知识宣传站，在广场集中设点、沿街搭建咨询台等形式开展大型现场宣传咨询活动，利用户县电视台等媒体广泛宣传。