“辣条”零食安全问题难保障

    “辣条”零食安全问题难保障，其生产日期，厂家资料、原料、加工过程等问题都存在食品安全的隐患。记者随机走访了位于北京市内的几家小学周边，在丰台区一所小学附近的食杂店内，记者发现了名为“开胃丝”、“牛板筋”、“鸡不可失”、“红油鸡丁”等产品出售，每包售价5毛钱。而在一所中学附近的小超市内，记者发现了售价4元名为“酒鬼蹄筋”的产品出售。此外，记者还发现了曾严厉查处的“魔鬼糖”的出售。

　　记者注意到，这些“辣条”零食包装表面都有油渍附着，离近时可以闻到明显的香精和油脂味。从这些零食的外包装可以看到，生产厂家分别来自河南、湖南等地，品种为调味面食制品。上述小学附近食杂店老板表示，“附近的小学生都喜欢买“辣条”，且销量很好”。另一家幼儿园附近的食杂店老板则称，以前有“5毛”辣条出售，现在查的严了不敢卖了。

　　记者注意到，上述名为“鸡不可失”的辣条产品QS(企业食品生产许可编码)在网上查询显示已经注销，其生产商家郑州市启明食品厂也未在全国企业信用信息公示系统中有所显示。另一款卫龙牌大面筋QS则显示于10月19日到期。而“酒鬼蹄筋”的生产商长沙市雨花区田氏食品厂的登记状态则显示于2013年9月2日吊销。

　　记者对随机购买的几款辣条进行了营养价值比较，以钠含量为例，其中最少的一款为978毫克/百克，最多的为一款远征牌“红油鸡丁”钠含量为2649毫克/百克。此外，能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物这四类成份在营养参考素占比中也可以达到20%左右。

　　对此，中国食品安全30人论坛专家、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生对中国经济网记者表示，从营养成分表分析，“辣条”食品钠含量过高，考虑到目前我国居民油脂摄入量，建议儿童还应谨慎食用。