食品险维护消费者的权益

　　食品险维护消费者的权益，“食强险”针对因疏忽或过失发生的食品安全问题，监管范围依然有限，而许多恶劣事件的发生，恰恰是因为企业故意使用劣质原料，或是质量不过关造成的食品事故该对消费者进行赔偿。

　　实施“食强险”，从表面上看各方压力都会有所缓解。参照以往案例，食品安全事故发生后，囿于检测程序繁琐，责任难以认定，企业无力承担巨额赔偿等复杂原因，消费者常常陷入索赔无门的困境，最终走入“企业违法，政府埋单”的误区。试点推行“食强险”，主要就是针对赔偿机制，通过保险公司介入，及时赔付，维护消费者合法权益，降低餐饮行业风险，减轻政府负担。
 
　　“食强险”开始试点，但不能“一保了之”，在实际操作过程中，仍有很多细节的问题需要解决。国内食品生产经营企业投保率不足10%，如何报险取证、鉴定理赔，都没有很多可以借鉴的先例。即便有了“食强险”，公众在维权时，也同样存在举证难的问题。
 
　　消费者如果要维权，得先证明自己因吃某个食品而受到伤害，但这一点很不容易证明，毕竟问题食品的危害是长期作用的结果，除了急性食物中毒，消费者很难确定是吃了什么食品出现问题的。另外，检测成本高，有些检测机构对个人不开放，也给消费者维权造成障碍。