全国休闲食品行业年产值增长迅速

    全国休闲食品行业年产值增长迅速，2004年到2014年的十年间，全国休闲食品行业年产值从1931.38亿元，增长到9050.18亿元。其中，休闲素食蔬果行业年产值从2004年的50.82亿元，增长到2014年的779.53亿元，年均复合增长为31.40%，在小品类休闲食品行业中增长最快，也远远高于休闲食品行业的年均复合增长率，成为蓝海产业。

    随着生活水平和健康意识的提高，一些新颖、健康的休闲食品越来越受到人们的欢迎。爽口又方便的香蕉片、草莓干等即食蔬果就是其中之一。近些年，走进超市的零食区就会发现，除了传统的蜜饯、干果、果冻、薯片等零食被受“照顾”外，一些带着精致包装的即食果蔬片也拥有了一席之地。很多水果、甚至蔬菜都被加工成了方便携带的即食休闲食品。

　　1月6日，记者在北京一家大型食品连锁店看到，草莓片、菠萝干、柠檬干等种类繁多的即食蔬果占据了半壁江山，仅草莓干就有价格不同的5种产品。含有香蕉、菠萝蜜、甘薯、芋头、凤梨等多种水果的综合果蔬片已经卖得所剩无几了。销售人员表示，由于赶上元旦，很多人都会买一些零食回去，这种综合果蔬干特别受欢迎，就剩这几袋了。

　　“芒果干一定要买的，其它的也都来一些。”当天，前来购物的一位女士买了400元的零食，据观察这其中的一半以上都是即食蔬果食品。她表示，这种即食蔬果味道好比较干脆，又不是油炸，比薯片什么的健康一些，带着又比较方便，平时饿了就吃一点。

　　在这家店，记者看到这类袋装的果蔬片的价格丝毫不逊于干果，便宜的大约40元一斤，而贵得则要每斤80元。一般情况下，进口的的果蔬干要比普通的贵上一倍。相比之下，在网上购买这类休闲食品则要便宜很多。在天猫食品超市，一款半斤的综合休闲蔬果才14元，而该产品仅不到十天的时间就销售了将近4000件，广受好评。