中国距离食品安全先进水平还有较大差距

    中国唯一被ＳＣＩ（科学引文索引）收录的农业综合类期刊《农业科学学报》日前出版了中国食品安全专刊，对中国食品安全中存在的问题和进展进行了深入探讨。

　　中国工程院副院长刘旭在专刊发布座谈会表示，民以食为天，食以安为先，发达国家一直致力于食品问题的研究和监管，制订了数千条具有可操作性的技术标准规范，食品安全达到相当高的水准，但中国距离先进水平还有较大差距。

　　刊物执行主编耿旭介绍，关于中国食品是否安全，有不同的数字、不同的看法。根据专刊中国内外知名专家的观点，中国主要食用农产品(20.56, 0.26, 1.28%)质量安全状况整体向好，食品质量安全法律法规逐步完善。与此同时，应加强政府、食品生产者和第三方监管机构协同共治，充分发挥第三方监管作用，提高中国食品安全管理水平。未来食品安全检测技术发展将呈现“更高、更快、更智能”的趋势，要促进有效的风险管理与透明的风险沟通，确保中国食品质量安全。

　　参加座谈会的专家还建议，中国当前关于食品安全的政策多为处罚性政策，靠政策“围堵”食品安全缺漏有一定作用，但也要多制定鼓励性政策，以经济手段“疏导”食品安全问题，使得生产者、消费者、政府都能在“疏导”中受益，最终提高中国食品安全水平。