丹麦一家“特殊”的食品超市开业

    即将过期的食品还能吃吗？在中国，很多商家为了利益，将临期食品甚至过期食品掺杂销售，消费者可能买到的是营养价值低或者是无法食用的食品。

    据报道，日前丹麦新开业了一家以低廉的价格出售即将过期的食品超市，引起大批日本网友关注。

    这家到期食品专卖店名为“We Food”，位于丹麦的哥本哈根，主要经营其他超市下架的到期食品以及卖相不好的普通食品，该专卖店于2016年2月22日起正式营业。该超市无需花一分钱便可从当地的食品生产商以及零售商那里进货，之后再以正常价格的50%-80%将食品卖掉。

    We Food超市是由当地的慈善团体以及NGO共同经营的非营利组织，超市员工全部为志愿者。超市经营旨在削减食品浪费，所获盈利用来帮助贫困人口解决温饱问题。据当地报纸哥本哈根邮报报道，丹麦食品环境大臣出席了22日举行的超市开业典礼，他对超市的运营模式表示赞许：“这将是解决食品浪费问题的一大进步”。

    这种销售即将过期食品的方式不仅可以让消费者以优惠的价格购买食品，还有助于减少食物浪费，进而达到保护环境的目的，可谓是一石二鸟。日本网民对这种销售模式展现了极大的兴趣和期待。

    日本每年的食物浪费量高达642万吨。为解决食物浪费问题，很多网民呼吁解除过期食物禁止销售这一规定。但日本消费者厅的负责人表示“销售到期产品不会使商店负责人立即受到处罚，但一经发现就会由地方自治体或保健所对商店负责人进行教育指导”。尽管如此，到期食品售卖店在日本依然并未绝迹。

    将过期食品逐一标记 可以避免诸多麻烦

    消费者厅表示虽然“指导教育对象”要接受严厉的惩罚，但目前日本国内的确存在销售过期食品的商店。位于东京龟户的一家私营店铺自10年前就开始以低廉的价格售卖到期果汁及快餐食品。该店负责人表示由于店里售卖的到期产品均有标识，因此消费者从未因各类问题投诉过该店铺。该店长久以来售卖到期食品，却从未因顾客投诉受到自治体或保健所的批评教育。

    此外，有不少声音质疑目前日本的消费方式存在问题，因此生产商不得不采取应对措施。

    在此基础上，2015年2月开业的日本购物网站“KURADASHI.jp”引起了人们广泛关注。该网站向生产商收取即将过期或已经下架的食品，再以原价10%—70%的价格卖出。但该网站从不售卖已经过期的食品。其负责人表示这是因为日本国内过期废弃食品本来就不多。

    日本国内很多食品生产商一般在食品尚未过期时就会将食品扔掉，因此KURADASHI.jp网站经营的并非是已过期的食品，而是仍在保质期内的已被生产商扔掉的食品。