鹤山食品小作坊迈入“持证时代”

    鹤山市食药监局向古劳镇永鲜豆制品加工坊核发了《食品加工小作坊登记证》，这是江门地区核发的首张登记证，标志着鹤山市食品小作坊正式迈入“持证时代”。

　　据介绍，位于古劳镇麦水村的永鲜豆制品加工坊主要从事豆腐制品的生产加工，原来环境卫生较差，生产设施简陋，由于法规的不完善导致一度游离于监管之外。自《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》及《广东省食品药品监督管理局食品生产加工小作坊登记管理办法》出台以来，鹤山市食药监局对全市食品小作坊开展了全面摸底调查，积极向小作坊业主宣传法律、法规，指导小作坊在生产环境、设备、布局等各方面进行整改，引导食品小作坊走上合法、规范经营的道路。

　　完成整改后的永鲜豆制品加工坊，生产加工车间窗明几净，磨浆区、切割区、油炸区、包装区等各操作间明确标示、独立间隔、规范整洁，环境设施明显改善。经鹤山市食药监局执法人员现场核查，确认其达到了发证条件，经过5个工作日的公示后，该局向其核发了《食品加工小作坊登记证》，登记证上载明了小作坊名称、生产地址、负责人、食品种类等信息。

　　据悉，下一步，鹤山市食药监局将加大法规宣传和规范指导的力度，有序推进食品小作坊登记工作。同时，该局将对持证小作坊生产加工的食品实施抽检全覆盖，更好地防控小作坊食品安全风险。